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Luciano Conti

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Bartender

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  • Timeline

  • About me

    Bartender Profesional con experiencia comprobable

  • Education

    • Escuela de Chefs Mariano Moreno

      2014 - 2014
      Profesional Bartender Ciencias gastronómicas y de la alimentación 9

      Activities and Societies: Historia de la coctelería, su origen, técnicas de mezclas, cristalería correspondiente a cada cóctel, clasificación de las bebidas según su elaboración e ingredientes (aguardientes, licores, bitters y vermouth) y las combinaciones más comunes que pueden realizar e con estas. Introducción al mundo del vino La carrera Profesional Bartender propone la especialización en coctelería y servicio. Su exclusivo programa provee a sus estudiantes incorporar conocimientos y habilidades para desempeñarse en áreas de servicio, organización, diseño de barra, bebidas espirituosas, coctelería y vinos.

    • IPEM 278 "Malvinas Argentinas"

      2006 - 2012
      BACHILLER ORIENTADO EN HUMANIDADES Ciencias Sociales 7.8

      Activities and Societies: Educación Secundaria Orientada Estudios secundarios con orientación en Humanidades y Ciencias Sociales

  • Experience

    • Pizza Zeta

      Jun 2013 - Jul 2014
      Bartender

      •Preparar y presentar cócteles clásicos con sus respectivas decoraciones es sus adecuados vasos con sus justas medidas•Mise en place de postres cremosos y tartas acarameladas •Mantenimiento continuo del stock de bebidas (alcohólicas y refrescos gaseosos)•Utilización correcta de cafetera de bar conociendo las proporciones adecuadas y el correcto prensado para cada infusión

    • Almendra Pub

      Oct 2014 - Mar 2015
      Barman

      • Preparar y mantener en buen estado la barra, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente• Vigilar la existencia de productos y realizar los pedidos correspondientes• Realizar el aprovisionamiento, la recepción y distribución de los productos• Presentar, destapar y servir correctamente bebidas como vinos, vinos espumantes y frizzantes• Controlar temperatura de botellas • Fajinar copas y vasos previo al servicio

    • Rock and Soul Resto Bar

      Feb 2015 - now
      Bartender

      • Crear una carta de cócteles para atraer a nuevos clientes y mejorar la calidad de servicios• Mezclar combinaciones clásicas y de autor motivando al publico a inspeccionar nuevos sabores, aromas y colores• Capacitar a camareros e introdución en cócteles

    • Hipódromo Argentino de Palermo

      Jan 2016 - Dec 2016
      Barman

      ◙Control bromatológico exhaustivo (rotulado, etiquetado, contaminación, Normas F.E.F.O, sanitización e higienizado de barra)◙Manejo de timing y coordinación constante entre cocina y barra (espresso)◙Control de Stock mensual (con Auditoria Interna)◙Pedidos y control diario de mercadería faltante (utensillos, frutas, bebidas, etc.)◙Mise en place de frutas◙Cócteles I.B.A e introducción de 1 coctail de autor◙Empleo de "las 3 E" de la gestión empresarial

  • Licenses & Certifications

    • Introducción en Vinos

      Barman Argentina