Paula Giménez Vidal

Experience

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  YMCA of Western North Carolina

  Jul 2009 - Jul 2009

  Monitora
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  Brands&roses

  Oct 2012 - May 2015

  Azafata
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  Intropia

  Nov 2012 - Apr 2015

  Colaboradora

  Trabajo para la marca Hoss Intropia en ventas especiales de primavera/verano y otoño/invierno.

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  Eurobrain Consulting

  Feb 2015 - Jul 2016

  Intern

  Empresa de reformas en la que realicé prácticas curriculares a través de la Universidad Autónoma de la UAM durante 2º y 3º de carrera.Desarrollo de proyectos y posterior implementaciónBúsqueda de proveedores y estudio de la competenciaElaboración del CRM y actualización de las bases de datosEstudio de la compañía a nivel interno y planificación de rutinas para una mayor eficiencia.Contribución a la comunicación interna de la compañía e implementación de actividades grupales para empleadosGarantizar un servicio de calidad siguiendo los estándares de la organización Show less

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  Bufete de Marketing

  Mar 2017 - Jun 2017

  Analista Junior

  Analista del equipo Convergencia en México (Telefonía fija, Internet y TV) Seguimiento RRSS, Webs, Blogs convergenciaElaboración de informes competenciaCaptación panelistas SegurosBúsqueda Fintech

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  BURGER KING ESPAÑA

  Jul 2017 - Mar 2021

  🔬Innovación. Creación, implementación y gestión de proyectos para reducir la velocidad de servicio y el porcentaje de incidencias👩🏻‍🏫Formación: creación de equipos expertos en Autoking y plan de formación.🛍️Marketing. Desarrollo de planes de venta, junto con el equipo de MKT, para incrementar las ventas del canal a nivel compañía.📊Análisis: elaboración de informes y respectivo análisis de los tiempos de Autoking para el posterior desarrollo de planes de acción en los restaurantes con tiempos más críticos Show less Gerente de Zona en Burger King España. Responsable de la gestión íntegra de cinco restaurantes de Madrid Norte.💵Gestión económica: Gestión de una zona con ventas de 300.000€/mes.Cumplimiento al 100% de los objetivos de rentabilidad establecidos.Control de cuentas de resultados atendiendo a los tres canales de venta.Realización y corrección de los turnos de la plantilla de personal.Propuesta y ejecución de campañas de marketing para cada uno de los locales.🚶Gestión de personas, un equipo de 130 personas: Proyección y seguimiento del trabajo del equipo gerencial.Control de los indicadores de rotación y absentismo.Colaboración en la aplicación del régimen disciplinario y reuniones de equipo.Entrevistas, selección y contratación de empleados base y moteros.Formación operacional y de habilidades a los equipos.⚙Gestión de operaciones:Cumplir con los objetivos operacionales de la zona: velocidad de servicio, porcentaje de incidencias.Potenciar el servicio por Autoking.Impulsar e implementar el servicio a domicilio.Seguimiento a los planes de acciónImplantación de procesos y medidas de mejora. Show less

  • Head of Auto King en Burger King España

    Jan 2020 - Mar 2021

  • Operations Excellence & Brand Standards

    May 2018 - Mar 2021

  • Madrid Norte Area Manager

    Oct 2017 - Jun 2018

  • Business King Program

    Jul 2017 - Sept 2017
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  Madreamiga

  Mar 2021 - now

  B2C: gestión íntegra de todos los puntos de venta💵Gestión económicaAnálisis y seguimiento de los resultados 360: cuenta de resultados, indicadores de rentabilidad, ventas reales, merma.Proyección semanal de ventas y producción para el correcto suministro de materias primas y productos elaborados desde obrador.Compras de materias primas y negociación con proveedores.Contratación de servicios externos, y coordinación del mantenimiento de todos los locales.Desarrollo y ejecución del plan de MBOs de los equipos, reestructuración de sueldos.⚙Gestión de operacionesElaboración y desarrollo de protocolos para estandarizar el 100% de los procesos y homogeneizar el funcionamiento de los locales.Desarrollo de informes y estudio de rentabilidades, puntos críticos, y fortalezas para llevar a cabo planes de acción ad hoc a cada local.Digitalización de la empresa con la contratación de herramientas operacionales.Continua búsqueda de la eficiencia y productividad del negocio.🚶Gestión de personasSelección, contratación y formación de los equipos.Control de rotación y absentismo.Desarrollo de los perfiles más destacados y creación de un equipo líder para gestionar los locales con independencia.🛍️MarketingTrade marketing: desarrollo de sistemas para impulsar las ventas del local y mantener una imagen de marca impecable.Planes de formación en atención al cliente y venta cruzada.Elaboración de cartelería dirigida al cliente, y de manuales de MKT para los empleados.Gestión del visual de las tiendas.Elaboración y gestión de campañas para impulsar los hitos más importantes de la empresa.🏙️ExpansiónApertura de 8 locales, desde el inicio del proyecto, hasta la puesta en marcha del local.Garantizar diseño y estructura para un eficiente funcionamiento operativo.Contratación y negociación con proveedores de maquinaria, servicios y materia prima.Estudio de viabilidad de cada apertura y proyección de ventas y personal para una estimación de cuenta de resultados. Show less B2B: gestión íntegra del canal de venta a HORECA (restaurantes, obradores, Specialty Coffee, organizadores de eventos…)⚙Captación de clientes y elaboración de contratos específicos para cada uno.Negociación de condiciones.Contratación de proveedores y optimización del servicio externo de logística: negociación de condiciones, implementación de herramientas de rastreo y registro de albaranes, control de incidencias…🚶Personas. Contratación de cada miembro del equipo (12 personas) e implementación de un correcto organigrama. Formación: elaboración de protocolos, contratación de herramientas operacionales para garantizar el cumplimiento y entendimiento de cada proceso operacional del departamento. Planificación de turnos y formación y desarrollo del jefe de departamento. Show less

  • Chief Operations Officer

    Mar 2021 - now

  • Responsable Canal B2B

    Mar 2021 - Feb 2024