Juliën Gerritsen

Experience

• 

  Hampshire Hotels

  Sept 2008 - Dec 2010

  Trainee | Medewerker bediening

  Hampshire hotel Avenarius in Ruurlo is mijn eerste leerbedrijf geweest voor mijn opleiding zelfstandig werkend gastheer/-vrouw. De eerste twee jaar heb ik stage gelopen binnen het hotel met haar restaurants en De Orangerie achter het kasteel waar feesten en partijen gehouden kunnen worden. Na mijn stage ben ik enkele maanden blijven werken als medewerker bediening.

• 

  Restaurant Wolversveen

  Jan 2011 - Jul 2011

  Trainee | medewerker bediening

  Voor mijn opleiding manager/ondernemer Horeca heb ik mijn keukenstage gelopen bij restaurant Wolversveen. Hier heb ik 10 weken in de keuken als leerling kok gewerkt. Na mijn stage heb ik enkele maanden als medewerker bediening gewerkt.

• 

  Stadscafé De Goedsack

  Aug 2011 - Oct 2011

  Medewerker bediening
• 

  Restaurant 't Schulten Hues

  Nov 2011 - Jan 2013

  Trainee | Medewerker bediening

  Restaurant 't Schulten Hues is bekroond met 1 michelinster. Ik ben hier begonnen als medewerker bediening naast mijn opleiding en ben hier vervolgens mijn stage in de bediening gelopen voor mijn opleiding manager/ondernemer Horeca. Na deze 10 weken stage ben ik bij restaurant 't Schulten Hues blijven werken als medewerker bediening.

• 

  The Ritz-Carlton Hotel Company L.L.C.

  Jan 2013 - Aug 2013

  Trainee Hospitality

  Tijdens mijn opleiding manager/ondernemer Horeca heb ik mijn stage in een hotel gelopen in Barcelona(Spanje) bij Hotel Arts Barcelona. Dit hotel behoort tot The Ritz-Carlton Hotel Company L.L.C. Hier heb ik meegedraaid bij de afdeling Guest Services waarbij je door middel van het halen en brengen van baggage en ontvangen van gasten bij de deur veel leert over de organisatie van een gigantisch hotel. Vervolgens heb ik het grootste deel van mijn stage gelopen in The Club. Dit betreft een aantal verdiepingen met een Eigen woonkamer waar gasten kunnen in- en uitchecken en de gehele dag kunnen verblijven en genieten van all inclusive faciliteiten. Het betreft dus de exclusieve afdeling. Show less

• 

  Restaurant 't Schulten Hues

  Sept 2013 - Jan 2014

  Management Trainee

  Hierbij heb ik een half jaar de volledige zaak gerund. Hiervoor was ik verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken, leiding geven aan enkele personeelsleden, kasstroom en inkoop.

• 

  Restaurant De Zaak

  Jan 2014 - Feb 2018

  Medewerker bediening

  Bij Restaurant De zaak ben ik begonnen als parttime medewerker bediening en heb ik mij snel opgewerkt tot assistent hoofd bediening waarvoor ik ter vervanging sta bij het wegvallen van mijn direct leidinggevende. Hierbij heb ik de leiding en verantwoordelijkheid over een team van c.a. 10 personen en bewaak ik de kwaliteit en goede zorg naar gasten toe. Tenslotte heb ik een adviserende rol naar mijn werkgever toe.

• 

  Studievereniging Small Business

  Jan 2016 - Jan 2017

  Voorzitter

  In het jaar 2016 mocht ik mij als voorzitter van het derde bestuur der studievereniging small business inzetten voor onze studievereniging. SVSB is de studievereniging voor alle studenten Small Business & Retail Management aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen. Tijdens mijn bestuursjaar heb ik samen met mijn medebestuursleden vanuit een onstabiele vereniging een solide organisatie weten neer te zetten en hebben we ons ledenaantal binnen een jaar mogen verdubbelen.

• 

  Dewijnmaandvan.nl

  Oct 2016 - Nov 2019

  Mede-oprichter

  Via www.dewijnmaandvan.nl hebben consumenten de mogelijkheid om iedere maand drie verschillende wijnen voor thuis te bestellen, die zijn uitgekozen door iedere maand een ander restaurant uit de omgeving van Arnhem en Nijmegen.Daar tegenover zijn wij op zoek naar gerenommeerde restaurants uit de omgeving van Arnhem en Nijmegen die een wijnmaand willen verzorgen. In ruil voor deze samenwerking maken wij promotie door blogs, acties via social media kanalen en overige informatieverspreiding.

• 

  EIFFEL

  Feb 2017 - Jul 2017

  Stagiair Marketing & Communicatie

  Bij EIFFEL ben ik begonnen aan mijn stage Marketing & Communicatie. Tijdens mijn stage zal ik mij bezig houden met een kwalitatief onderzoek met betrekking tot de customer journey. Daarnaast sta ik mijn collega's bij in de dagelijkse werkzaamheden. Ten slotte zal ik mij focussen op mijn ontwikkeling in Google Analytics en Google AdWords.

• 

  Bistrobar Berlin

  Feb 2018 - Nov 2019

  Medewerker bediening

  BistroBar Berlin is er om mensen te verbinden. Met elkaar, de omgeving, een smaakvolle dis en gedurfde combinaties. Maar let op, dit is Berlin. Hier wordt geen gelei van geveinsde opsmuk op een bedje van quasi-achteloze etiquette gepresenteerd. Net als Europa’s meest creatieve broedplaats van dit moment, staat Berlin voor graffiti, cult en extra open minded. Pure smaken verbinden met mooie mensen. Ruim denken, brutaal combineren. Dat is onze overtuiging.Geen kilometervreten over de Duitse Autobahn, vergeet de ticket voor de U-Bahn: Berlin vind je in het hart van Nijmegen-Oost, de creatieve broedplaats van de meest ruimdenkende stad van Nederland. Show less

• 

  BISTROBAR BANKOH

  Oct 2018 - Nov 2019

  Bedrijfsleider

  Dagelijkse leiding en organisatie over het bedrijf met de bediening als primaire focus.

• 

  Bar & Bistro Jules

  Nov 2019 - Jun 2023

  Eigenaar

  Eigenaar, sfeermaker en gezicht van Bar & Bistro Jules in Doetinchem. Iedere dag bezig met het neerzetten van dé hotspot van de regio waar we gasten verrassen met heerlijke gerechten en dranken en een thuis voor iedereen die dit in combinatie met vermakelijke gezelligheid kan waarderen!

• 

  Bistrobars

  Jun 2023 - Mar 2024

  Interimmanager

  Als interim manager bij de Bistrobars heb ik me voornamelijk bezig gehouden met het aanvullen en versterken van het management team. Hierbij lag de focus voornamelijk op Bistrobar Berlin in Nijmegen.

• 

  Bistrobar Beaune

  Mar 2024 - Sept 2024

  Bedrijfsleider

  Als bedrijfsleider van Bistrobar Beaune ben ik verantwoordelijk voor de totale gang van zaken binnen het bedrijf, met als dagelijkse focus de bediening.

• 

  Nook City Kitchen

  Oct 2024 - now

  Mede-eigenaar