Violette Berthelet

Experience

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  Impérial Palace Annecy

  Feb 2022 - Feb 2022

  Stage de découverte
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  Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)

  Sept 2022 - Oct 2022

  Mise en situation professionnelle - Résidence étudiante Le Clipper - 110 chambres

  - Réception- Petit déjeuner- Housekeeping- Organisation de différents projets - Management d'une équipe

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  MGallery Hotel Collection

  Oct 2022 - Nov 2022

  Mise en situation professionnelle - Hotel Le Royal 5*

  Réception: - check-in / check-out- accompagnement en chambre - répondre aux appels téléphoniques / mails- accueil VIP- conciergerieHousekeeping: - gestion des stocks - chambres à blanc / en recouche - service de couvertureBar et Petit-déjeuner: - accueil, placements des clients...- service des boissons - approvisionnement du buffet- redressage- plonge- room-service- initiation aux cocktails

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  Institut Lyfe (Ex-Institut Paul Bocuse)

  Jan 2023 - Feb 2023

  Mise en situation professionnelle - Restaurant Bistronomique L'Institut

  - Mise en place de la salle - Accueil clients - Prise de commande- Service des plats et des boissons - Encaissements - Gestion de la plonge

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  ANTHOUARD COLLECTION

  Feb 2023 - Mar 2023

  Mise en situation professionnelle - La Maison d'Anthouard 4*

  - Evenementiel (mariages, séminaires...) - Réception (check-in / check-out, accueil des clients...)- Housekeeping (en recouche / à blanc, controle des chambres, gestion des stocks...)- Restauration (petit-déjeuner, prise des commandes, bar, mise en place de la salle, encaissements...)

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  Impérial Palace Annecy

  Apr 2023 - Aug 2023

  Stagiaire polyvalente F&B - Imperial Palace 4*

  Evenementiel: cocktails, séminaires, mariages, congrès - allant de 20 à plus de 500 personnes- préparation de pauses - mise en place de la salle - service du vin / des platsRoom-service: - préparation des accueils VIP- dressage / débarassage des tables- encaissements clients- rangement du room-serviceBar: - mise en place- préparation de cocktails- plonge Salle:Restaurant LA BRASSERIE: petit-déjeuner, service du midi / du soir - plus de 200 couverts- accueil + installation des clients- encaissements- dressage / redressage des tables- mise en place de la salle - prise de commandeRestaurant gastronomique LA VOILE: rôle de commis de salle pendant une soirée- mise en place- débarassage Show less

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  The Hoxton

  May 2024 - now

  Réceptionniste