Raquel Torres

Experience

• 

  ESALQ Food - Consultoria em Alimentos

  Aug 2017 - Mar 2021

  Estagiária de Pesquisa & Desenvolvimento

  • Condução de testes de bancada e em planta piloto para desenvolvimento de novos produtos, reformulação e redução de custos.• Realização de análises físico-químicas, sensorial e testes de vida útil dos produtos.• Pesquisa bibliográfica, elaboração e apresentação de relatórios.• Organização de eventos na área de Pesquisa e Desenvolvimento e Inovação de Alimentos.

• 

  ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos

  Aug 2018 - Jul 2019

  Bolsista CNPq de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação

  • Responsável pela condução do projeto: "Modificação da manteiga de cacau visando melhorar suas propriedades físicas e térmicas" com aplicação tecnológica de proteína do leite em chocolates;• Realização de análises físico-químicas, elaboração de relatórios e apresentação em congresso.

• 

  Kerry

  Aug 2021 - Jan 2022

  Assistente de Assuntos Regulatórios – Brasil e Cone Sul

  • Elaboração e revisão de especificações técnicas, declarações, questionários e outros documentos solicitados por clientes;• Elaboração de dizeres de rotulagem e aprovação de artes em português, inglês e espanhol.

• 

  Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"​

  Aug 2021 - Dec 2021

  Monitora da Disciplina Higiene de Alimentos e Legislação
• 

  Tirolez

  May 2022 - now

  Analista de Assuntos Regulatórios Pleno

  • Atuação em projetos de inovação com suporte regulatório para o desenvolvimento de produtos e aprimoramento de processos nas 5 plantas da empresa.• Elaboração de dizeres de rotulagem, aprovação de artes e registro de produtos;• Mapeamento, análise e gestão de riscos regulatórios, com foco em resolução de problemas;• Monitoramento e comunicação de novas legislações, consultas públicas e demais documentos de caráter normativo, direcionando tratativas para adequação ou antecipação de cenários;• Suporte regulatório em auditorias e missões internacionais para habilitação de exportação; • Comunicação com Associações e Órgãos Reguladores (MAPA, INMETRO e ANVISA). Show less