Alice De Missolz

Experience

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  Laboratoire de Recherche Partenariale en Ingénierie Agroalimentaire (LRPIA)

  Jan 2021 - Jan 2021

  Technicienne de laboratoire

  Dans le cadre de ma formation en école d’ingénieurs à SupBiotech, j’ai effectué un stage au sein du LRPIA. Les missions qui m'ont été accordées étaient alors intégrées dans l'étude du mode d’action d’un co-produit agricole antifongique.Techniques/compétences : - microscopie en plein champ- vidéomicroscopie- spectrométrie de fluorescence - culture cellulaire de champignons phytopathogènes - design d'expériences afin d'appréhender la nature des interactions entre le co-produit et les champignonsLogiciels :- CellProfiler- Motic Images Plus 3.0---As part of my engineering school studies at SupBiotech, I did an internship at the LRPIA. The missions I was given were integrated into the study of the mode of action of an antifungal agricultural co-product.Techniques/skills : - field microscopy- videomicroscopy- fluorescence spectrometry - cell culture of phytopathogenic fungi - design of experiments to understand the nature of interactions between the co-product and the fungiSoftware :- CellProfiler- Motic Images Plus 3.0 Voir moins

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  FoodChéri

  Jan 2022 - Jan 2022

  Qualité & amélioration continue - Food Client Experience

  Missions quotidiennes : amélioration continue de la qualité organoleptique des plats au sein d'un cuisine de 2 000 m²- contrôle et validation des produits- analyse des retours clients- optimisation des fiches techniques- gestion des problèmes ponctuels en production... Mission tout au long du stage :- Conception et mise en place de nouvelles méthodes assurant la qualité des plats qui sortent du site de production- Pose des bases du centre de formation interne qui assurera la transmission des valeurs et des méthodes propres à FoodChéri---Daily tasks : continuous improvement of the dishes organoleptic quality within a 2 000 m² kitchen- product control and validation- analysis of customer feedback- optimisation of technical data sheets- management of punctual problems in production, etc. Missions throughout the internship :- Conception and implementation of new processes to ensure the quality of dishes leaving the production site- To establish the foundations of the internal training centre which will ensure the transmission of FoodChéri specific values and methods Voir moins

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  SBConsult @ SupBiotech

  Mar 2022 - Jan 2024

  Passage de la marque Junior-InitiativeImplémentation d'une stratégie RSERôle :- Membre du Conseil d’Administration- Pilotage stratégique de la structure- Gestion des partenariats- Création et élaboration de la stratégie RSE SBConsult est la 1ère Junior-Initiative spécialisée dans les biotechnologies. Elle est basée à SupBiotech, l'école des ingénieurs en biotechnologies (Paris).Missions :- réaliser des prospections commerciales auprès des entreprises en biotechnologies (R&D, Bioproduction & Qualité et Marketing)- assurer les relations avec le client- rédaction de propositions commerciales- suivi d'études

  • Vice-présidente

    Jan 2023 - Jan 2024

  • Chargée Business

    Mar 2022 - Jan 2023
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  Les Minuscules

  Jan 2023 - now

  Cheffe de projet

  Les Minuscules, ce sont 9 étudiant.e.s ingénieur.e.s visant à mettre l'insecte au goût du jour ! Pour cela, nous développons des alternatives protéiques à base d'insecte, et également des ateliers de sensibilisation à une alimentation plus durable via l'entomophagie ; une pratique effectuée par plus de 2 milliards d'êtres humains à travers le monde.▪ Suivi de l’avancée du projet et encadrement d’une équipe de 9 étudiant.e.s▪ Rédaction d’un business plan (pitch, stratégie commerciale, partenariats, prévisions financières...)▪ RSE : réflexions sur le business model et les axes ayant le plus d'impact▪ Participation à la conception de la production à l’échelle industrielle (volumes, ligne de production...)▪ Participation à la formulation de produit▪ Animation d’ateliers sur l’alimentation durable et l'insecte comestible Voir moins

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  BIBAK

  Jan 2024 - now

  Customer Success Manager

  BIBAK est la solution tech industrielle pour faciliter et maximiser le réemploi de contenants : fini le jetable !Mission : gérer un portefeuille de 40 clients de la restauration collective pour déployer et améliorer la solution de réemploi ▪ Gérer les projets de lancement de la solution chez les nouveaux clients ▪ Accompagner les clients au quotidien et les fidéliser ▪ Améliorer en continu la solution BIBAK