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Kelly Vasquez Gomez

Kelly Vasquez Gomez

Supervisor de tienda

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  • Timeline

  • About me

    Especialista en Gestión de la Calidad | Seguridad Alimentaria | Aseguramiento de Calidad | Innovación | Proyectos

  • Education

    • Inocua Perú - Centro de Formación Continua en Calidad e Inocuidad

      2022 - 2022
      Especialista en Aspectos Legales y Técnicos para el Desarrollo y Mejora de Productos Alimenticios 18.33

      - Normativa aplicada al desarrollo y mejora de productos alimenticios.- Evaluación Sensorial- Estudios de vida útil de alimentos- Desarrollo de envases, empaques, embalajes y etiquetas.

    • Universidad Nacional Agraria La Molina

      2018 - 2019
      Especialización en Gestión de Calidad Total y Productividad

      Sistemas Integrados de Gestión, Gestión de la Inocuidad, Auditorías de SIG, Indicadores de Gestión, Normalización y Regulación Técnica, Inspección y Muestreo, Costos de Calidad, I+D+i Optimización de Procesos, Aseguramiento de Calidad, Control Estadístico de Procesos, Sistemas de Evaluación de la conformidad (ISO 17000), Metrología, Planeamiento Estratégico de Calidad, Herramientas de Gestión de Calidad

    • Universidad Nacional Agraria La Molina

      2011 - 2018
      Ingeniería en Industrias Alimentarias

  • Experience

    • Tutti Frutti Trading Sdn Bhd

      Jul 2015 - Mar 2016
      Supervisor de tienda

      - Control de inventarios de apertura y cierre.- Rotulado, FIFO- Control de BPM y capacitaciones.- Control de fondos de caja chica.

    • PIPS Cereales y Granos Nativos

      Aug 2017 - Mar 2018
      Practicante Laboratorio de Calidad

    • Restaurante Huancahuasi

      Aug 2018 - Nov 2019
      Asistente de Calidad

      Control de calidad y muestreo en la recepción de prod. cárnicos, vegetales, frutas, elaboración de documentación, trazabilidad, llenado de registros in situ, inspección de BPM del personal, supervisión de limpieza, elaboración de procedimientos, control de plagas, entre otros.

    • EMPRESAS NOBEX

      Nov 2019 - May 2020
      Inspector de Proyectos - Investigación y Desarrollo

      - Gestioné envío de muestras a clientes nacionales e internacionales.- Elaboré fichas comerciales y documentos internos del área (reportes, validaciones, informes).- Apoyé en la gestión de pruebas piloto.- Gestioné la obtención de códigos de barra y SID Numbers.

    • Union Latin Express (UNILEX PERU)

      Jul 2020 - Mar 2021

      - Lideré pruebas de desarrollo de nuevos productos y proyectos de mejora.- Elaboré documentación correspondiente a los nuevos desarrollos (pruebas sensoriales, fichastécnicas, artes, validaciones, vida útil, registro sanitario). - Realicé solicitudes de acciones preventivas y correctivas del área de calidad.- Realicé selección y evaluación de proveedores-Control de calidad de líneas de procesamiento de fruta confitada y conservas

      • Asistente de Investigación y Desarrollo

        Aug 2020 - Mar 2021

      • Asistente de Aseguramiento de la Calidad

        Jul 2020 - Aug 2020

    • Inspection & Quality Total Services

      Mar 2021 - Jun 2024
      Asistente de Aseguramiento de Calidad

      - Se implementó Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (Ley FSMA).- Participé en la recertificación de la norma ISO 9001:2015.- Se trabajó bajo lineamientos del HACCP, BPM, PGH.- Verifiqué control de calidad de las líneas de producción

    • Leitecorp

      Jul 2024 - now
      Aseguramiento de la Calidad

  • Licenses & Certifications

    • Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQi)

      Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)
      Nov 2021