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Francesca Bonelli

Francesca Bonelli

Tutor privato

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location of Francesca BonelliMontecatini Terme, Tuscany, Italy

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  • Timeline

  • About me

    Graduated in Food-Technology at University of Florence, actually studying at University of Bologna

  • Education

    • Liceo Scientifico Coluccio Salutati

      2012 - 2017
      Diploma di maturità scientifica 100

    • Alma Mater Studiorum - Università di Bologna

      2020 - 2022
      Laurea Magistrale LM Food Science and Technology 110 e Lode

      Tesi: “Studio della shelf-life di filetti di salmone affumicati tramite un processo innovativo”Materie caratterizzanti: Innovazione e formulazione di prodotto; Innovazione dei processi industriali; Innovazioni della filiera dei prodotti carnei e oviprodotti; Prodotti ittici; Microbiologia avanzata e predittiva.

    • University of Florence

      2017 - 2020
      Bachelor's Degree Food Technologies 110L

      Tesi: “La shelf-life sensoriale dei prodotti alimentari: un caso studio sull’olio di mais”

  • Experience

    • Autonomo

      Jan 2017 - Jan 2020
      Tutor privato

      Ripetizioni di chimica, scienze, fisica e matematica per studenti liceali. Supporto a studenti di Tecnologie Alimentari nello studio delle materie caratterizzanti.

    • Merieux NutriSciences - Italia

      Jun 2020 - Aug 2020
      Assistant for the carrying out of consumer and panel tests

      I did my curricular internship as an assistant for the carrying out of sensory tests of different food products for about 3 months.

    • FOOD CONTACT CENTER

      Sept 2022 - Oct 2022
      Assistente tecnico di laboratorio

      Tirocinio curricolare incentrato sulla valutazione della conformità di numerosi MOCA rispetto alle norme vigenti in UE.

    • Arbi Dario S.p.A.

      Feb 2023 - now
      Tecnico del controllo qualità

      - Monitoraggi pre-operativi per l’avviamento delle linee di produzione- Controlli sulle linee attive (ad es. funzionalità macchinari, attività specifiche, caratteristiche materie prime, CCP, OPRP, GMP, NC, campionature, compliance dei prodotti finiti)- Analisi di laboratorio tramite PCR real-time- Controlli merceologici e organolettici per l’accettazione di materie prime e semilavorati- Analisi e redazione di flow charts, aggiornamento piani HACCP- Supporto durante AUDIT- Campionature di prodotti per la commercializzazione- Redazione etichette per prodotti finiti- Collaborazione con Università per progetti interni Show less

  • Licenses & Certifications

    • Food Hub Spring School 2021 “Healthy Food”

      Food Hub
      May 2021

  • Honors & Awards

    • Awarded to Francesca Bonelli
      Miglior prodotto funzionale innovativo Food Hub Con pubblicazione online di un articolo a riguardo.