Joey Bokma

Leerling Kok

461 followers

De Goorn, North Holland, Netherlands

Connect with Joey Bokma to Send Message

Connect

Connect with Joey Bokma to Send Message

Connect

Timeline
About me
Sous Chef, Fort Resort Beemster
Education
- ROC Amsterdam
  2013 - 2015
  Gespecialiseerd Kok Gespecialiseerd kok
- Horizon college heerhugowaard
  2011 - 2013
  Zelfstandig werkend kok
- Horizon college heerhugowaard
  2009 - 2011
  Basiskok
- LOI
  2019 - 2020
  Algemene ondernemersvaardigheden Horeca. Entrepreneurship/Entrepreneurial Studies 7.4
  Cursus Algemene ondernemersvaardigheden Horeca.
Experience
- Restaurant De Open Keuken
  Sept 2009 - Jun 2010
  Leerling Kok
- Deen Supermarkten
  Jul 2010 - Oct 2010
  Vakkenvuller
- Hotel Het Hoge Duin
  Sept 2010 - Aug 2011
  Leerling Kok
- Blond lunch en diner
  Sept 2011 - Aug 2012
  Leerling zelfstandig werkend kok
- Restaurant De Jonge Halewijn
  Sept 2012 - Sept 2014
  Leerling Gespecialiseerd Kok
- Silhouet en La locanda
  Sept 2014 - Sept 2015
  Leerling gespecialiseerd kok
  Diploma gespecialiseerd kok, leermeester en sociale hygiëne behaald
- Os steakhouse
  Sept 2015 - May 2016
  Souschef
- Stroming eten & drinken
  Jun 2016 - Apr 2017
  Zelfstandig werkend kok
- De Hoop Op d'Swarte Walvis
  May 2017 - Apr 2022
  - Executive Chef
    May 2019 - Apr 2022
  - Executive Chef
    May 2017 - Apr 2022
  - Souschef
    May 2017 - May 2019
- Grand cafe van Ruysdael
  Apr 2022 - Apr 2023
  Chef-kok
- Pralina
  Jan 2023 - now
  Eigenaar
  Vervaardigen van o.a. bonbons en slagroomtruffels
- Fort Resort Beemster
  Apr 2023 - now
  - Souschef
    Nov 2023 - now
  - Junior Sous Chef
    Sept 2023 - Nov 2023
  - Chef de partie
    Apr 2023 - Sept 2023
Licenses & Certifications
- Sden 1
  Het Wijninstituut
  Mar 2018
- Leermeester
  SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca)
  Sept 2015
- Sden 2
  Het Wijninstituut
  Apr 2018
- Sociale hygiene
  SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca)
  Sept 2015