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Carolina Pennisi (PhD)

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CIDCA-UNLP

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location of Carolina Pennisi (PhD)Mar del Plata, Buenos Aires Province, Argentina

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  • Timeline

  • About me

    Product Development Manager

  • Education

    • Universidad Nacional de La Plata

      2008 - 2013
      Doctor of Philosophy (PhD) Science (Chemistry area)

    • Universidad Nacional de Mar del Plata

      2001 - 2007
      Lic. Food Science and Tecnology Food Science and Technology Major Degree - Lic. Food Science and Technology (five years programme + thesis),

  • Experience

    • CIDCA

      Apr 2006 - Dec 2007
      CIDCA-UNLP

      During this period I finalised the Thesis for my Degree in Food Science and Technology

    • CONICET - National Scientific and Technical Research Council - Argentina

      Apr 2008 - May 2013
      Research Fellowship

      The workplaces for the completion of the doctorate were the National Institute of Fishery Research and Development (INIDEP) and the Center for Research and Development in Food Cryotechnology (CIDCA)

    • UTN - Unidad Académica MDP

      Aug 2011 - Jun 2014

      Lecturer in Food Science in the degree of Fishing Engineering at National Tecnological University (UTN-Mar del Plata) Lecturer in Seafood Processing Technology in National Technological University (UTN- Mar del Plata).

      • University Lecturer

        Aug 2012 - Jun 2014

      • University Lecturer

        Aug 2011 - Jun 2014

    • Eastpack Limited (Te Puke)

      Feb 2014 - Jul 2014
      Lab Assistant

    • Bakels Edible Oils (NZ) Ltd

      Aug 2016 - now

      www.beobakels.co.nz

      • Product Development Manager

        Mar 2024 - now

      • Development Technologist

        Jan 2018 - Apr 2024

      • Laboratory Technician

        Aug 2016 - Jan 2018

  • Licenses & Certifications

    • Degree in Food Science and Technology

      National University of Mar del Plata
      Dec 2001

    • Doctor in Science - Chemistry Area

      Universidad Nacional de La Plata

  • Honors & Awards

    • Awarded to Carolina Pennisi (PhD)
      Premio "Mejor Trabajo de Investigación" RITEQ "II REUNION INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA Y PROCESOS " Oct 2010 Premio "Mejor Trabajo de Investigación: Efecto del almacenamiento congelado en las proteínas de músculo de Brevoortia aurea a lo largo de su ciclo reporductivo" QUIMICOS. Pennisi Forell, C. ; Manca, E.; Califano, A. Valle Hermoso – Córdoba – Argentina. Octubre 2010
    • Awarded to Carolina Pennisi (PhD)
      Declaración de interés legislativo Honorable Cámara de Diputados de la Pcia. de Buenos Aires, Dec 2008 Declaración de interés legislativo del desarrollo y la investigación del producto denominado “Hamburguesa saludable” (Honorable Cámara de Diputados de la Pcia. de Buenos Aires, Exp. D/2968/09-09), 3 de diciembre de 2008. • 2010. Premio "Mejor Trabajo de Investigación: Efecto del almacenamiento congelado en las proteínas de músculo de Brevoortia aurea a lo largo de su ciclo reporductivo" II REUNION INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA Y PROCESOS QUIMICOS. Pennisi Forell, C. ; Manca, E.;… Show more Declaración de interés legislativo del desarrollo y la investigación del producto denominado “Hamburguesa saludable” (Honorable Cámara de Diputados de la Pcia. de Buenos Aires, Exp. D/2968/09-09), 3 de diciembre de 2008. • 2010. Premio "Mejor Trabajo de Investigación: Efecto del almacenamiento congelado en las proteínas de músculo de Brevoortia aurea a lo largo de su ciclo reporductivo" II REUNION INTERDISCIPLINARIA DE TECNOLOGIA Y PROCESOS QUIMICOS. Pennisi Forell, C. ; Manca, E.; Califano, A. Valle Hermoso – Córdoba – Argentina. Octubre 2010 Show less
    • Awarded to Carolina Pennisi (PhD)
      Mención a la trayectoria en las Jornadas “Mujeres Protagonistas de Nuestra Ciudad” Gobierno de la ciudad de La Plata Nov 2008 Organizadas con motivo del 126 Aniversario de la Ciudad de La Plata, 17 de noviembre de 2008.
    • Awarded to Carolina Pennisi (PhD)
      Primer Premio del Concurso Nacional de Innovaciones (INNOVAR 2008) Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva Oct 2008 en la categoría Producto Innovador, al Proyecto “Hamburguesas saludables magras enriquecidas con ácidos grasos insaturados y fitoesteroles”, titular: A. Califano, integrantes del Proyecto: S. Andrés, N. Zaritzky, C. Pennisi Forell

  • Volunteer Experience

    • Student Internship

      Issued by CIDCA UNLP on May 2006
      CIDCA UNLPAssociated with Carolina Pennisi (PhD)