Barbora Kopsová

Education

• 

  Masarykova Střední škola Chemická

  2004 - 2008

  Farmaceutické substance

  - výuka zaměřená hlavně na teoretickou a praktickou chemii- zaměření na analytickou a fyzikální chemii- laboratorní praxe: analytická, organická, anorganická a obecná, fyzikální chemie a chemická technologie, biochemie

• 

  Česká zemědělská univerzita v Praze - Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

  2009 - 2012

  Bakalář (Bc.) Kvalita produkce

  Studium chemie a biologie, na které navazují odborné a profilové předměty doplněné předměty technologického a ekonomického zaměření. Získávání základní znalosti o živočišných a rostlinných produktech během jejich produkce, a to zejména s ohledem na jejich zdravotní nezávadnost, dále získávání přehledu o technologiích zpracování těchto produktů, o směrech užití a systému hodnocení jakosti, ovlivnění jejích vlastností při produkci, úpravě a při výrobě potravin.Profilové… Show more Studium chemie a biologie, na které navazují odborné a profilové předměty doplněné předměty technologického a ekonomického zaměření. Získávání základní znalosti o živočišných a rostlinných produktech během jejich produkce, a to zejména s ohledem na jejich zdravotní nezávadnost, dále získávání přehledu o technologiích zpracování těchto produktů, o směrech užití a systému hodnocení jakosti, ovlivnění jejích vlastností při produkci, úpravě a při výrobě potravin.Profilové discipliny:Chemie, Biochemie, Jakost a zpracování živočišných, rostlinných a zahradnických produktů, Zemědělská mikrobiologie, Obecná genetika, Úvod do mlékařství, Podniková ekonomika a řízení, Marketing potravin, Výživa člověka a zdraví, Principy výživy rostlin, Základy výživy a nauky o krmivech, Zoo, Fyto, Hygiena a zdravotní nezávadnost potravin. Show less

• 

  Česká zemědělská univerzita v Praze - Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

  2012 - 2014

  Inženýr (Ing.) Kvalita a zpracování zemědělských produktů

  Studium bylo zaměřeno na hodnocení jakosti živočišných a rostlinných produktů, na jejich technologické zpracování a úpravu včetně konzervace a uchování potravin a produktů zemědělské výroby. Získání širokých teoretických, ale i praktických znalostí týkajících se metod hodnocení chemické, mikrobiologické, nutriční, senzorické a hygienické kvality potravin a surovin určených pro jejich výrobu. Seznámení se s nejnovější potravinářskou legislativou a certifikací potravin. Získání hlubokých… Show more Studium bylo zaměřeno na hodnocení jakosti živočišných a rostlinných produktů, na jejich technologické zpracování a úpravu včetně konzervace a uchování potravin a produktů zemědělské výroby. Získání širokých teoretických, ale i praktických znalostí týkajících se metod hodnocení chemické, mikrobiologické, nutriční, senzorické a hygienické kvality potravin a surovin určených pro jejich výrobu. Seznámení se s nejnovější potravinářskou legislativou a certifikací potravin. Získání hlubokých odborných znalostí z teorie systémů HACCP, analýzy a řízení hygienických rizik v závodech zpracovávajících zemědělské produkty.Profilové disciplíny:Hodnocení jakosti živočišných a rostlinných produktů, Senzorická analýza, Kvalita a bezpečnost potravin, Mlékařství, Potravinářská mikrobiologie, Hygiena a zdravotní nezávadnost potravin, Cizorodé látky a nemoci z potravin, Chemie potravin, Pokročilé metody analýzy produktů, Marketing produktů, Certifikace potravin Show less