Francisco Javier Téllez Garza

Experience

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  Maiz de Mar

  May 2015 - Jul 2015

  Practicante de Piso y Cocina

  Aprendí todos los aspectos de trabajar en un restaurante de un chef de renombre (Enrique Olvera) y en un lugar turístico con alta fluencia. Atendiendo gente de todo el mundo mientras ampliaba mis conociemientos de la industria, pudiendo ser parte del equipo de cocina y salón.Tuve la oportunidad de obtener acceso a absolutamente todas las áreas y jefes de cada una, desde inventarios hasta Gerente General.

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  Hotel Arts Barcelona

  Jul 2016 - Jan 2017

  F&B Trainee

  Aprendí por completo lo que significa mantener un servicio de lujo y 5 estrellas, tuve oportunidad de experimentar todas las áreas del restaurante Arola, del chef con estrellas Michelin Sergi Arola; en donde participé como Runner, Mesero, y Líder de Rango. Parte de los deberes incluyeron montaje de sala y preparación de elementos de la misma, recepción de material, conocimento de áreas administrativas del hotel, y capacitación a nuevos practicantes.Esta experiencia explotó mis conocimientos y habilidad para poder ofrecer un servicio de lujo. Show less

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  Eno'

  Jun 2018 - Aug 2018

  Jefe de Piso

  Aprendí lo que significa administrar a un equipo, liderar y establecer funciones, así como la coordinación y logística necesaria para la correcta apertura de un nuevo establecimiento.

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  The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.

  Dec 2018 - Jan 2020

  Pool & Beach Supervisor
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  Trump International Beach Resort

  Jan 2020 - Jun 2021

  F&B Assistant Manager
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  Park Hyatt Beaver Creek Resort & Spa

  Jun 2021 - Jul 2023

  • Restaurant & IRD Manager

    Jan 2023 - Jul 2023

  • Food and Beverage Assistant Manager

    Jun 2021 - Jan 2023
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  Hyatt Regency Lake Washington

  Jul 2023 - now

  F&B Operations Assistant Manager