Annabelle Jean

Experience

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  Labexan

  Apr 2017 - May 2017

  Étudiante stagiaire chimie analytique

  Sujet de stage : Mise en place et validation d’une méthode de dosage des alcools supérieurs, composés volatils et esters dans les spiritueux par GC-FID

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  Rémy Cointreau

  Apr 2018 - Jun 2018

  Étudiante stagiaire chimie analytique

  Rémy Martin, Laboratoire R&DSujet : Analyse de composés carbonylés dans les eaux-de-vie de cognac par GC-MS/MS triple quadripôleTâches réalisées : - Préparation des échantillons d'eau-de-vie : dérivation, extraction et concentration- Développement de la méthode GC-MS/MS (MRM) : fragmentation des ions, optimisation des énergies de collision- Réalisation d'un plan d’expérience pour l'optimisation de la préparation des échantillonsCompétences acquises :- Bonnes pratiques de laboratoire- Travail en autonomie sur l'appareil GC-MS/MS- Analyse des résultats Show less

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  LABERCA

  Jan 2019 - Jun 2019

  Étudiante stagiaire chimie analytique

  Sujet : Développement d’un protocole de préparation d’échantillon de lait maternel pour la recherche non ciblée de substances chlorées et bromées, suivi d’une analyse LC-ESI-HRMS (Orbitrap Q-Exactive), au service du projet HBM4EUTâches réalisées :- Préparation des échantillons de lait maternel pour l'analyse en non-ciblée : précipitation des protéines, purification sur colonnes SPE- Analyse par LC-ESI-HRMS (Orbitrap)- Traitement des données (Logiciel Xcalibur, HaloSeeker) et restitution des résultats- Recherches bibliographiquesCompétences acquises : - Bonnes pratiques de laboratoire (préparation des échantillons, traçabilité...)- Travail en autonomie sur l'appareil d'analyse- Analyse et restitution des résultats- Travail en équipe- Veille scientifique Show less

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  Inovalys

  Feb 2020 - Aug 2021

  Consultante hygiène et sécurité alimentaire

  • Consultante hygiène et sécurité alimentaire en GMS (E.Leclerc Atlantis et Paridis)- suivi de l’hygiène : audits selon de référentiel FSQS, application des Bonnes Pratiques d'Hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire et de l’HACCP,- gestion du système qualité : indicateurs (audits hygiène des rayons et laboratoires, gestion des analyses microbiologiques), gestion des non-conformités, retraits rappels de produits, communication qualité, rédaction du système documentaire• Audits hygiène en restauration collective. Show less

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  Groupe ECOCERT

  Feb 2022 - now

  Auditrice en transformation Agriculture Biologique

  Secteur agroalimentaire : transformateurs/préparateurs, importateurs, détaillants, site de stockage- Gestion d’un portefeuille client : Prise de contact clients, planification rdv- Veille réglementaire et technique- Audits documentaires : vérification des garanties fournisseurs, contrôle des flux, vérification de la traçabilité des denrées, conformité des recettes et étiquetages, système qualité...- Audits terrain : Procédés et installations de fabrication, et sites de stockage, interview des employés...- Prélèvements de denrées pour analyses- Rédaction de rapports d’audits et échange avec les chargés de certification- Audits cahier des charges privés Bio Sud Ouest- Audits en Restauration commerciale Show less