Anna Parola

Experience

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  Galbani

  Apr 2018 - Sept 2020

  Operaio specializzato
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  Università Cattolica del Sacro Cuore

  Jan 2022 - Jun 2022

  Stagista ricerca, DiSTAS

  Il progetto ha avuto come scopo quello di creare uno score ambientale adimensionale e intuitivo dei piatti proposti nei menù di un’azienda di ristorazione collettiva, per il consumatore finale.Lo score comprende tre dei più importanti impatti quando si esegue l’analisi ambientale di un prodotto alimentare: impronta di carbonio, impronta idrica e l’uso di suolo.

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  Elior Italia

  Sept 2022 - Oct 2022

  Corporate Social Responsibility
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  Simens Alimentare SRL

  Jul 2024 - Sept 2024

  Quality Assurance Quality Control Manager

  In questa esperienza ho ricoperto diverse mansioni, dal controllo qualità, tra cui le analisi chimico-fisiche delle produzioni, con cadenza oraria. La gestione e il ricevimento delle materie prime, il controllo qualità delle stesse. Redazione del giornale di produzione, la gestione degli stock e invio merci.

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  Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa

  Oct 2024 - Mar 2025

  Master’s Thesis researcher

  The project aim to “Understand Microbial Spoilage and Extending Shelf-Life in Plant-Based Meat Analogues”.