Talk to sales Try for Free
Marlen Alarcon

Marlen Alarcon

Research And Development Intern

Followers of Marlen Alarcon447 followers
location of Marlen AlarconGuatemala City, Guatemala, Guatemala

Connect with Marlen Alarcon to Send Message

Connect

Connect with Marlen Alarcon to Send Message

Connect

  • Timeline

  • About me

    Ingeniera en Alimentos - Gerente de Asuntos Regulatorios - Gerente de Desarrollo de Productos

  • Education

    • Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC)

      2024 -
      Master's degree Project Management

    • Universidad del Valle de Guatemala

      2013 - 2019
      Engineer's degree Food Science

  • Experience

    • PepsiCo

      Mar 2016 - Jun 2016
      Research And Development Intern

    • PepsiCo

      Jan 2018 - Oct 2023

      Ejecutar ágilmente solicitudes y obtención de aprobaciones por parte de las autoridades sanitarias en Centro América para renovaciones de registros sanitarios y cambios post-registrales de portafolios locales e importados de Snacks, Cereales y Galletas. Desarrollar etiquetado general y nutricional para todo el portafolio bajo responsabilidad; cumpliendo con las regulaciones vigentes RTCA y FDA. Liderar y dar seguimiento a distintos proyectos locales (Importaciones y exportaciones en la región centroamericana) y regionales (Importaciones hacia Centro América provenientes de Estados Unidos, Canadá, México y El Caribe), desde el punto de vista regulatorio para los distintos portafolios (Snacks, Galletas y Cereales). Asegurar que todo el material promocional está alineado con las aprobaciones garantizadas por las autoridades sanitarias locales. Show less

      • Regulatory Affairs Coordinator

        Sept 2021 - Oct 2023

      • Regulatory Affairs Analyst

        Jan 2018 - Sept 2021

    • Granjazul

      Jan 2019 - Nov 2019
      Megaproyecto de Innovación

      Proponer, planificar y presentar un megaproyecto de inversión que permitiera a Granjazul un ahorro de Q.100,000.00 anuales. Desarrollar protocolo para implementación de una planta de huevo en polvo para GRANJAZUL: Pruebas tecnológicas, sensoriales, microbiológicas, diseño de planta, cotización de inversión y retorno del proyecto utilizando método Montecarlo para predicción de la rentabilidad del proyecto.

    • CIBC

      Jan 2024 - Mar 2024
      Customer Service Representative

    • Square

      Apr 2024 - now
      Customer Success Advocate

  • Licenses & Certifications

    • Etiquetado General y Nutricional de Alimentos: FDA y RTCA

      Guatemala Exporters Association AGEXPORT
      Jun 2023

    • EFSET English Certificate 78/100 (C2 Proficient)

      EF Standard English Test (EF SET)
      Jan 2024
      View certificate certificate

    • ISO 9001:2015 Quality management system auditor

      Udemy
      Aug 2024
      View certificate certificate

    • Learning How to Learn: Powerful mental tools to help you master tough subjects

      McMaster University
      Dec 2020
      View certificate certificate

    • HACCP Práctico

      International HACCP Alliance
      Aug 2019

    • Food and Beverage Management

      Università Bocconi
      Oct 2020

    • Capacitación Tecnología de La Carne

      Instituto Técnico de Capacitación y Productividad, INTECAP
      Jun 2014

  • Honors & Awards

    • Awarded to Marlen Alarcon
      R&D Excellence Awards 2022 PepsiCo Nov 2022 Premio al mejor equipo multifuncional por el ágil lanzamiento en de Natuchips(R) provenientes de República Dominicana en Estados Unidos.
    • Awarded to Marlen Alarcon
      Primer Lugar Megaproyecto de Innovación Universidad del Valle de Guatemala - Grupo Granjazul Nov 2019
    • Awarded to Marlen Alarcon
      1er. Lugar Feria de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala May 2018 Desarrollo de Alimentos Funcionales: "Macarrons de Té Matcha con Fitoesteroles para Mujeres de la Mediana Edad".
    • Awarded to Marlen Alarcon
      1er. Lugar Feria de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala Nov 2017 Bioquímica de Alimentos: "Construcción de Cervecería Artesanal"
    • Awarded to Marlen Alarcon
      2do. Lugar Feria de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala May 2016 Química de Alimentos: "Desarrollo de Cupcakes de Red Velvet Sin Colorantes Artificiales y Sin Grasa".