Nicolas Andres Gallitelli

Experience

• 

  British American Tobacco

  Jan 2012 - Dec 2015

  Responsible for the production planning of one of the three BAT plants in Argentina, I was accountable for defining and meeting the plan while dealing with the demands and needs of the different stakeholders along the value stream.Key responsibilities:• Define the annual production plan aligning the plant capacity, the maintenance schedule, and the commercial requirements. • Deploy a four-week rolling production plan, optimizing line capacity, material flow, and inventory levels.• Production dashboard: calculate and update KPIs related to the fulfillment of the plan and the optimal use of the factory capacity.#-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Responsable de la planificación de la producción de uno de los tres sectores productivos de la planta. A cargo de la definición y cumplimiento del plan, lidiando con las demandas y necesidades de las diferentes partes interesadas a lo largo de la cadena de valor.Principales responsabilidades:• Definición del plan anual de producción, alineando la capacidad de la fábrica, las necesidades de mantenimiento y los requerimientos comerciales.• Desagregar un plan actualizado de cuatro semanas, optimizando el uso de la capacidad de la línea, flujo de materiales, recursos humanos y niveles de inventario.• Dashboard de producción: cálculo y seguimiento de KPIs relacionados al cumplimiento del plan y al uso óptimo de la capacidad de la fábrica. Show less Reporting to the production manager, I was responsible for coordinating a team of 40+ workers, 6 lines of production working in a 2-shift profile, and 4 warehouses. As a key experience, I faced the production plant moving project in Argentina, dealing with the challenge of assuring the continuous supply of every SKU of this FMCG enterprise. Key responsibilities:• Accountable for meeting weekly production plan.• Production scheduling, optimizing the use of resources: line capacity, material flow, and HR.• Calculation and follow-up of KPIs: OEE, Waste, RFT, and analysis of factory stops.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Reportando al Jefe de Producción, responsable de la coordinación a corto plazo del trabajo de un equipo de 40+ operarios, 6 líneas en 2 turnos productivos y 4 depósitos. Para resaltar, tuve la experiencia de formar parte del proyecto de mudanza de la única planta manufacturera BAT en la Argentina, lidiando con el desafío de garantizar el continuo abastecimiento de todos los SKUs de una compañía de consumo masivo.Principales responsabilidades:• Responsable por el cumplimiento del plan semanal de producción.• Programación de la producción, optimizando el uso de recursos: capacidad de la línea, flujo de materiales y dotación.• Cálculo y seguimiento de KPIs: OEE, Waste, RFT y análisis de paradas de fábrica. Show less Part-time job assisting the production manager in tasks related to production control, stock control, and factory reports.Key responsibilities:• Production and stocks controller, assuring the transparency between SAP/internal systems and reality.• Accountable for technical purchases of the sector.• Calculation of KPIs.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Pasantía asistiendo al Jefe de Producción en tareas relacionadas al control de la producción, control de stocks y reportes de fábrica.Principales responsabilidades:• Transparencia entre SAP/softwares internos y realidad.• Responsable de compras técnicas para el sector.• Cálculo de KPIs. Show less

  • Production Planner

    Jan 2015 - Dec 2015

  • Factory Supervisor

    Jul 2013 - Dec 2014

  • Production Analyst

    Jan 2012 - Jun 2013
• 

  Johnny Barr's Wynyard Quarter

  Feb 2016 - Feb 2018

  Kitchen Manager

  Hospitality Industry experience in which I showed high adaptability to live/work in a foreign culture, constant commitment, interest in improvements, and strong interpersonal skills in a multicultural industry. As a highlight, I was designated as Kitchen Manager to reorganize the kitchen workflow, implement and monitor KPIs (Food Cost-Waste Reports and Food Plan Control), and improve the supply management (delivery and cost control). Consequently, we achieved a 16% cost-reduction YOY and a turnaround of the outcome of a yearly City Council Inspection from a “no-pass” to an “A” result.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Experiencia laboral en la industria de la hospitalidad en la que demostré una alta adaptabilidad a vivir/trabajar en culturas extranjeras, constante compromiso e interés por mejorar, y fuertes relaciones interpersonales en una industria multicultural. Para resaltar, en mi experiencia de dos años en NZ, fui visado por la compañía para extender mi estadía en el país y nombrado Gerente de Cocina para reorganizar el flujo de trabajo en el sector, determinar y seguir indicadores (reportes de costos y de pérdida) y perfeccionar la relación con los proveedores (control de entregas y costos). Consecuentemente, logramos un 16% en la reducción de costos en un año, y en una Inspección de la Municipalidad revertimos un resultado anual de insatisfactorio a aprobado con máximo puntaje. Show less

• 

  Cyren / Merchants of Ultimo / Criniti's / Gradi at Crown

  Mar 2018 - Dec 2018

  Hospitality Assistant

  Four restaurant work experiences in which I showed again strong interpersonal skills, high adaptability to immerse myself in a foreign culture/multicultural industry, constant commitment, and interest in improvements. This led me to grow inside the enterprises while showing high reliability in managing twice two jobs at the same time (Cyren and Merchants of Ultimo in Sydney, and Criniti's and Gradi at Crown in Melbourne). Different positions covered in the Hospitality Industry, working as a member of the Front of the House (Runner and Order Taker) and as a member of the Back of the House (Preparation Chef and Apprentice Chef).-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Cuatro desafíos laborales en restaurantes en las cuales mostré nuevamente una alta adaptabilidad a desempeñarme en culturas extranjeras, constante compromiso e interés por mejorar, y fuertes relaciones interpersonales en una industria multicultural. Esto me llevó a crecer en mis responsabilidades mientras mostré compromiso y desempeño dos veces haciendo dos trabajos paralelamente (Cyren y Merchants of Ultimo en Sydney, y Criniti's y Gradi at Crown en Melbourne) cubriendo diferentes roles en distintos departamentos de los establecimientos. Show less

• 

  Brew 204 & Costa Coffee

  Jun 2019 - Oct 2019

  Barista

  Having already experience within the Hospitality Industry and driven by curiosity, I decided to expand my knowledge and understanding of Coffee by facing two work experiences as Barista.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Teniendo ya experiencia en la industrial de la hospitalidad y estimulado por la curiosidad, decidí expandir mis conocimientos y entendimiento del café haciendo dos experiencias laborales como barista. Show less

• 

  Diageo

  Oct 2019 - now

  Production and Material Planner

  As a Production Planner, working closely with the long-term planners from one end to cover the demands of the Market, and with Operations from the other in order to be aligned with their availabilities in terms of manning, efficiency, capabilities, etc.Key responsabilities:• Manage plan optimization and scheduling solutions to deliver and exceed ISC targets• Build strong relationships to comply with various stakeholders: Planning, Production, Service, Logistics, Quality, Innovation, Governance, and Maintenance, among others.• Calculation and follow-up of KPIs: Line Utilization, C/O, and ATP.As a Raw-Materials Planner, being in permanent contact with the Suppliers and Procurement in order to deliver in time, volume, and quality the requirements to cover Production.Key responsabilities:• Supply scheduling • Forecasting• Monitoring vendor's accounts: performance and invoicing-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Como Planificador de la Producción, trabajando con los Planificadores de Demanda para cubrir las necesidades del mercado, y con Operaciones para estar alineados a las disponibilidades de recursos humanos, capacidades y flujo de materials.Principales responsabilidades:• Gestión y optimización del plan de producción.• Cultivar relaciones cercanas con distintos departamentos: Planificación, Producción, Servicio, Logística, Calidad, Innovación, Procesos, Mantenimiento, entre otros.• Cálculo y seguimiento de KPIs para cumplir con los targets de Supply Chain Integrado: utilización de la línea, tiempo de set-up, cumplimiento del plan.Como Planificador de Materiales, estando en permanente contacto con Compras y los Proveedores con el objetivo de lograr el abastecimiento de los requerimientos en tiempo, volumen y calidad.Principales responsabilidades:• Gestión de entregas• Pronóstico de demandas• Manejo de las cuentas de los Proveedores: performance y facturación Show less