Paulo Laerte

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Nutricionista - UAN

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  • Timeline

  • About me

    Nutricionista RT

  • Education

    • Faculdades Metropolitanas Unidas

      2015 - 2018
      Bacharelado Human Nutrition
  • Experience

    • Sodexo

      Feb 2018 - Apr 2018
      Nutricionista - UAN

      Supervisionar a equipe na produção, qualidade, segurança, higienização, organização e toda rotina. Recebimento de gêneros, armazenamento, controle de temperatura, coleta e guarda de amostra, manejo de resíduos e registro de documentos.

    • Faculdades Metropolitanas Unidas

      Apr 2018 - Jun 2018
      Nutricionista - Saúde Coletiva

      Atendimento nutricional, diagnóstico nutricional, acompanhar evolução e estabelecer conduta nutricional de atletas e praticantes de atividade física; por meio de avaliação clínica e física individual aplicando anamnese nutricional completa; avaliação antropométrica, inquéritos alimentares como o recordatório de 24h, diário alimentar, questionário de frequência alimentar; desenvolvimento de plano alimentar individual com cardápio; orientação nutricional; elaboração de palestras educativas sobre nutrição esportiva; apresentação de estudos e pesquisas relacionados ao esporte e desempenho de atletas. Show less

    • Hospital Geral Dr. José Pangella de Vila Penteado

      Aug 2018 - Sept 2018
      Nutricionista - Hospitalar

      Verificar internação de pacientes, realizar triagem e avaliação nutricional de acordo com o protocolo institucional, NRS 2002, atualização do mapa nutricional, verificar hábitos e restrições alimentares, avaliar aceitação dietética e evolução, orientações de alta, prescrever complementos nutricionais, verificar diariamente pacientes em nutrição enteral confirmando tipo de dieta e volume ofertado, acompanhar e supervisionar a produção e distribuição das dietas.

    • Autônomo

      May 2019 - now
      Nutricionista - Home Care

      Avaliação clínica, física e alimentar, diagnóstico e conduta nutricional, aplicação de antropometria e inquéritos alimentares, desenvolvimento de plano alimentar com cardápio individualizado, reeducação e orientação nutricional.

    • LETÍCIA OSHIRO KAWASAKI – EIRELI (YAKISAN REFEIÇÕES)

      Feb 2022 - now
      Nutricionista RT- UAN

      Supervisão, direção, planejamento e avaliação da área, bem como administração e orientação da equipe de trabalho, treinamento, capacitação, elaboração de cardápio, desenvolvimento de novas preparações, atualização de manual de boas práticas e POPs, elaboração de informação nutricional, organização e controle de estoque, recebimento e armazenamento.

  • Licenses & Certifications

    • Congresso Online de Nutrição Clínica, Educação Física e Saúde

      CONCEDS
      Jan 2021
    • EMA Extensão Médica Esportiva

      FMUSP
      Jan 2021
    • Jornada Estadual de Prevenção de DCNT's e Fatores de Risco

      Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo
      Jan 2017
    • Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19)

      Ministério da Saúde
      Jan 2020
    • VXII Encontro AAARL de Medicina Esportiva

      Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP
      Jan 2020
    • I Conferência em Nutrição Esportiva

      Centro Universitário São Camilo
      Jan 2018
    • Evento alusivo ao Dia Mundial de Combate à Obesidade e Dia Nacional de Prevenção da Obesidade – ABESO

      Governo do Estado de São Paulo
      Jan 2018
    • Evento alusivo ao Dia Mundial de Combate à Obesidade e Dia Nacional de Prevenção da Obesidade – ABESO

      Governo do Estado de São Paulo
      Jan 2017
    • Evento alusivo ao Dia Mundial de Combate à Obesidade e Dia Nacional de Prevenção da Obesidade – ABESO

      Governo do Estado de São Paulo
      Jan 2016
    • X Encontro de Nutrição

      Centro Universitário FMU | FIAM-FAAM
      Jan 2016