Paulo Laerte

Experience

• 

  Sodexo

  Feb 2018 - Apr 2018

  Nutricionista - UAN

  Supervisionar a equipe na produção, qualidade, segurança, higienização, organização e toda rotina. Recebimento de gêneros, armazenamento, controle de temperatura, coleta e guarda de amostra, manejo de resíduos e registro de documentos.

• 

  Faculdades Metropolitanas Unidas

  Apr 2018 - Jun 2018

  Nutricionista - Saúde Coletiva

  Atendimento nutricional, diagnóstico nutricional, acompanhar evolução e estabelecer conduta nutricional de atletas e praticantes de atividade física; por meio de avaliação clínica e física individual aplicando anamnese nutricional completa; avaliação antropométrica, inquéritos alimentares como o recordatório de 24h, diário alimentar, questionário de frequência alimentar; desenvolvimento de plano alimentar individual com cardápio; orientação nutricional; elaboração de palestras educativas sobre nutrição esportiva; apresentação de estudos e pesquisas relacionados ao esporte e desempenho de atletas. Show less

• 

  Hospital Geral Dr. José Pangella de Vila Penteado

  Aug 2018 - Sept 2018

  Nutricionista - Hospitalar

  Verificar internação de pacientes, realizar triagem e avaliação nutricional de acordo com o protocolo institucional, NRS 2002, atualização do mapa nutricional, verificar hábitos e restrições alimentares, avaliar aceitação dietética e evolução, orientações de alta, prescrever complementos nutricionais, verificar diariamente pacientes em nutrição enteral confirmando tipo de dieta e volume ofertado, acompanhar e supervisionar a produção e distribuição das dietas.

• 

  Autônomo

  May 2019 - now

  Nutricionista - Home Care

  Avaliação clínica, física e alimentar, diagnóstico e conduta nutricional, aplicação de antropometria e inquéritos alimentares, desenvolvimento de plano alimentar com cardápio individualizado, reeducação e orientação nutricional.

• 

  LETÍCIA OSHIRO KAWASAKI – EIRELI (YAKISAN REFEIÇÕES)

  Feb 2022 - now

  Nutricionista RT- UAN

  Supervisão, direção, planejamento e avaliação da área, bem como administração e orientação da equipe de trabalho, treinamento, capacitação, elaboração de cardápio, desenvolvimento de novas preparações, atualização de manual de boas práticas e POPs, elaboração de informação nutricional, organização e controle de estoque, recebimento e armazenamento.