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Luis Mario Sanchez Castillo

Supervisor de aseguramiento de la calidad

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Ciudad Apodaca, Nuevo León, Mexico

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Timeline
About me
Food Safety & Quality Manager | Expert in Regulatory Compliance & Process Optimization
Education
- Universidad Autónoma de Nuevo León
  2004 - 2009
  Quimico Bacteriologo Parasitologo Quimico-biologicas
- Universidad Autónoma de Nuevo León
  2004 - 2009
  Quimico Bacteriologo Parasitologo
  Fui becario del L2 del Instituto de Biotecnología, donde era responsable de una cria de insectros para un proyecto de Elaboracion de formulaciones a base de Bacillus Thuringiensis contra diferentes insectos plaga.
Experience
- Sigma Alimentos
  Apr 2012 - Mar 2019
  Supervisor de aseguramiento de la calidad
  Soy responsable de coordinar el mantenimiento del Sistema HACCP en 5 líneas de producción y las áreas de empaque. Así como también soy Individuo Calificado en Controles Preventivos, bajo un curriculo de FSPCA.Soy responsable de coordinar las Auditorias Internas y dar seguimiento a las acciones correctivas realizadas por los implicados.Me encargo de coordinar el mantenimiento de las BPM´s en la planta y soy responsable del Manejo Integrado de Plagas en la planta.
- Cargill
  Mar 2019 - Dec 2024
  - Gerente de Food Safety, Quality and Regulatory
    Dec 2023 - Dec 2024
  - Superintendente de FSQR
    Dec 2022 - Feb 2024
  - Food Safety, Quality and Regulatory Supervisor
    Mar 2019 - Dec 2022
Licenses & Certifications
- HACCP Avanzado por la HACCP Alliance
  HACCP ALLIANCE
Volunteer Experience
- Voluntario
  Issued by Comunidad Gansos on Feb 2015
  Associated with Luis Mario Sanchez Castillo