Marie Loones

Experience

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  SYSTEME U

  Jan 1996 - Jan 1996

  Chef de produit Junior
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  E.Leclerc

  Feb 1997 - Apr 1998

  Responsable Qualité

  Mise en place de l'HACCP au sein des laboratoires de transformations et de la surface de vente.Mis en place d’indicateurs de suivi de la qualité de service et d'accueil au sein du magasin.

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  Groupe Casino, c-mescourses.com

  Feb 2000 - Jul 2002

  Products Marketing Manager

  c-mescourses.com was Groupe Casino retail website. This young company was managed like a start-up. I was in charge of marketing:- selection of the range of products to adapt to the specific customers' profile: parisian dinks- pricing- strategic planning- creation of specific partnerships with brands such as Colgate, Sara Lee, Danone. They would send special offer or samples to our customers.Hired to create and develop this position, I ended managing 3 persons.

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  ALBERT MENES

  Feb 2003 - Feb 2007

  Purchasing & Marketing Manager

  I managed a range of 200 products, in the high end delicatessen market. It included jams, honeys, cakes, as well as spices, vinegars, savory biscuits and preserves, etc....My responsibilities included the selection, the sourcing, the negotiation with the supplier as well as the packaging creation.I started on my own and ended hiring and managing 2 persons to develop this unit.I created several process following tools that permitted to reduce from 17% to 5% the out of stock rate.Other significative results:- increase of sales by 8% per year thanks to optimization of product offers and launch of new products- increase of the net income margin due to negotiating prices with suppliers- creation of the website- creation of a commercial review to present new products to the sales force... Show less

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  Pierre Hermé Paris

  Feb 2007 - Nov 2010

  Adjointe à la Direction Générale

  Bras droit du CEO de la maison Pierre Hermé Paris j'ai notamment:- créé et dirigé le service marketing: * mise en place des documents de suivi, analyse des ventes, * création de nouvelles gammes de produits, développement du pack * élaboration des prix de vente- piloté le site e-commerce : * logistique et communication digitale, recrutement et management- supervisé le service commercial B to B- implémenté un ERP multi sites au sein de l'entreprise: mise en place, accompagnement des équipes, mise en place de nouvelles procédures et de nouveaux flux de communication Show less

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  Maison PIC

  Nov 2010 - Mar 2011

  Chef de Projet retail épicerie fine

  Développement de l'offre d’épicerie fine d'ePICerie, concept store épicerie, caviste, pâtisserie et petite restauration.

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  Jean-Paul Hévin Chocolatier

  Oct 2013 - Sept 2014

  Directeur général adjoint

  - Définition et mise en place de la stratégie Marketing- Mise en place d’indicateurs de performance- Management des équipes de vente- Définition et mise en place de la stratégie e-commerce et digitale- Refonte du système de gestion de stock et de prise de commande- Optimisation de la communication inter sites

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  AGENCE CHANTILLY

  Mar 2016 - now

  Couteau Suisse de la gastronomie engagée - RSE, Stratégie, Développement

  J'ai à cœur de promouvoir le bon: bon pour soi, bon pour la Terre et bon pour les hommes et les femmes qui la cultivent.Ainsi j'interviens en renfort dans les entreprises du bien manger auprès des artisans et des dirigeants de PME.Ponctuellement (une mission de quelques jours, quelques semaines) ou au long court (dans vos murs 1 fois par semaine pour avancer avec vos équipes).L'objectif : soutenir et pérenniser vos engagements = rendre le monde meilleur grâce à une plus large diffusion de vos produits, tout simplement ^-^Concrètement, il s'agit de valoriser vos savoir-faire, vos produits, vos engagements. Et vous emmener un cran plus loin, en mettant en place tous les bénéfices d'une démarche RSE adaptée à la taille de votre entreprise. Vous serez surpris de voir à quel point vous êtes déjà engagé dans la démarche sans le savoir et à quel point les prochaines marches à franchir sont à votre portée. On en parle autour d'un café ? 06 84 13 29 86 - marie@agence-chantilly.com Show less

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  Le Goût des Merveilles

  Oct 2016 - May 2018

  Founder

  Le Goût des Merveilles réunit les passionnés de pâtisserie autour de dégustations et d'ateliers pratiques.Partage, Echanges, Convivialité et Gourmandise.www.legoutdesmerveilles.com

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  Association Cuisiner Demain

  Jan 2021 - Dec 2022

  Co -créatrice

  Cuisiner Demain réunit les acteurs de l’alimentation durable du territoire Annécien, afin d'agir ensemble et de sensibiliser les citoyens à l'importance de savoir ce que l'on met dans nos assiettes.Notre temps fort: le Festival Qu'est-ce qu'on mange ? Un we d'échanges, de découvertes, d'ateliers et de dégustations.

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  École Ducasse

  Sept 2022 - now

  Intervenante à ENSP - Ecole Ducasse

  Intervenante en Stratégie d'Entreprise et en Initiation à l'Entrepreneuriatauprès des étudiants de 3ème année du Diplôme Supérieur des Arts Pâtissiers.

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  Les Petites Cantines Annecy

  Sept 2022 - Jul 2024

  Membre du conseil d'administration
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  Club des Chocolatiers Engagés

  Feb 2024 - now

  Secrétaire générale

  Soutenir la démarche innovante et vertueuse d'un groupe de chocolatiers passionnés et structurer l'organisation pour pérenniser son action.