Talk to sales Try for Free
Mauro P.

Mauro P.

Directeur

Followers of Mauro P.234 followers
location of Mauro P.Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France

Connect with Mauro P. to Send Message

Connect

Connect with Mauro P. to Send Message

Connect

  • Timeline

  • About me

    Directeur d'hôtel

  • Education

    • Johnson & Wales University

      2010 - 2017
      Lycée fermi Foreign Languages and Literatures, General École d hôtellerie isola d elba

      Activities and Societies: direttore hotel et pdg SARL en italie propriétaire de entreprise secteurs tourisme

  • Experience

    • Hotel Plaza

      Jan 1993 - Dec 1995
      Directeur

    • Club village la buca del gatto 4*

      Jan 1995 - Dec 1996
      Directeur d’hôtel

      Direction générale du club. 500 client / jour. J’ ai sélectionné et formé tout le. Personnel, de la cuisine- restaurant, chambre, bar, réception . Géré le côté opérationnel, administratif, marketing, publicité et relation avec les clients. J’ai Développe un réseau commercial pour assurer constamment un bon occupation de chambres. On avons en plus créé un centre bien être. Et un. Centre conférence pour prolongée la saison. Résultat de revenus + 150% en 3 ans

    • Village club Buca del Gatto****

      Jan 1996 - Dec 2004
      Directeur d’hôtel

      directeur d hotel. responsable de le R. H. . Organisation de chaque department ( food & Beverage, cuisine, achat, restaurant, bar). responsable commercial marché international et national. Budgeting, recruitment, programmation.

    • Park hotel le Fonti 5*

      Jan 2002 - Dec 2004
      Directeur d’hôtel

      Ouverture , sélection de personnel. Formation du personnel implémentation de tout le procédures. Développement commercial, stratégie du mkt et advertisment. Résultat excellent.

    • Costa Crociere S.p.A.

      Jan 2004 - Dec 2007

      directeur responsable des service de l hôtel à bord d un bateaux de croisière. resources Humaines dans mon Équipe 1275. 300 chef de cuisine,300 serveur, 300 femme de chambre, 100 barman,100 guide excursion, 50 administration, 75 receptionist. Gestion de tout les service pour 4000 clients. contrôle Haccp, Usph, Budgeting, daily reporting to CEO, daily Staff meetings avec chefs de service. contrôle activite administrative. planification. gestion

      • Directeur service hôtellerie

        Jan 2006 - Dec 2007

      • Directeur d’hôtel

        Jan 2004 - Dec 2006

    • Antica locanda

      Jan 2007 - Oct 2015
      Gérante de restaurant

      directeur adjont

    • Hector vacance

      Aug 2012 - Nov 2022
      PDG

    • Rodeo

      Nov 2012 - Mar 2023
      Directeur de gestion

    • LE GRILLON

      Apr 2017 - Oct 2022
      Food and Beverage Manager

      gestion de restaurant et de la cuisine. responsable achat, stock et budget. responsable de haccp et rapport avec la clientèle. chef de cuisine. responsable gestion et organisation du travail et des ressources humaines.

    • Ibis, ibis Styles, ibis budget

      Mar 2023 - Mar 2024
      Directeur d’hôtel

    • Golden Tulip Martigues Provence

      Aug 2023 - now
      Directeur de restaurant et F&B

      directeur de restaurant et F&B, responsable Haccp, achats, gestion stock, gestion horaire du personnel, collaboration à la création de nouveaux plats, relation et satisfaction clients

  • Licenses & Certifications

    • Food &beverage manager

      CIPAS TM

    • Marketing manager secteur hotellerie

      CIPAS TM

    • Performance management

      Johnson & Wales University

    • Room division manager

      CIPAS TM

    • Stuc 95

      SCAN srl - Società di Certificazione e Audit Nazionale - Scuola di Alta Formazione Professionale

    • Usph

      US Navy

    • Management de resources humaines

      Johnson & Wales University Cove Dormitory
      Feb 2011