Pierre Murcia

Experience

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  Carrefour

  Nov 2009 - Jul 2010

  Assitant en vente

  Activité dans le secteur : charcuterie, fromagerie et rôtisserie - Accueil de la clientèle- Conseils concernant les produits- Vente directe envers le consommateur- Développement du chiffre d'affaire- Mise en place de l’installation des produits- Manager une équipe de trois personnes

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  Carrefour

  Nov 2010 - Dec 2010

  Agent de voyages

  - Accueil de le clientèle- Ecoute, orientation et conseils envers la clientèle- Proposition de produits adaptés à la demande- Vente de produits touristiques- Contact avec les Tours Opérators - Accueil et vente au niveau de la billetterie

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  Amerasia Tour Operator

  May 2011 - Jun 2011

  Assistant chef de production

  - Travailler en collaboration avec le chef de production- Mise en page et traduction des produits touristiques- Collaboration avec les agents commerciaux - Négociations clients- Mailing- Phoning

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  Carrefour

  Jan 2012 - Feb 2012

  Agent de voyages

  - Accueil de le clientèle- Ecoute, orientation et conseils envers la clientèle- Proposition de produits adaptés à la demande- Vente de produits touristiques- Contact avec les Tours Opérators - Accueil et vente au niveau de la billetterie- Création d'un jeux Carrefour Voyages pour l'ensemble du réseau Carrefour Montesson

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  Hôtel Abrial

  Aug 2012 - Sept 2013

  Réceptionniste

  Assister les clients avant, et tout au long de leur séjour, dans le respect des procédures et des standards de qualité, dans le but de satisfaire et fidéliser la clientèle.- Accueil clients, assister et informer les clients durant leur séjour en Français, Anglais et Espagnol - Check-in, présentation des services, accompagnement en chambres avec explications - Assignation de chambres avec gestion des demandes spéciales - Check-out, pré-facturations, facturations, corrections de factures, encaissement, change. Tenue de ma propre caisse.- Réservations et modification de réservations par téléphone, fax, en direct, et Walk-in - Gestion des plaintes, fidélisation de la clientèle Show less

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  Strawberry Cream - Coffee shop

  Nov 2013 - Mar 2014

  Barista et serveur

  - Ouverture et fermeture de la boutique- Prise en compte des commandes- Gestion de la caisse- Réalisation des boissons -Service à table-Fidélisation de la clientèle

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  Sur Bourke Expresso Bar - Coffee shop

  Dec 2013 - Mar 2014

  Barista et serveur

  - Ouverture et fermeture de la boutique- Prise en compte des commandes- Gestion de la caisse- Réalisation des boissons et plats présents sur la carte-Service à table-Fidélisation de la clientèle

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  Eugenious - Coffee shop

  Mar 2014 - Jul 2014

  Barista et serveur

  - Ouverture et fermeture de la boutique- Prise en compte des commandes- Gestion de la caisse- Réalisation des boissons et plats présents sur la carte-Service à table-Fidélisation de la clientèle

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  Rugby Farm

  Jul 2014 - Nov 2014

  Ouvrier agricole polyvalent

  - Récolte de nombreux légumes (choux fleurs, brocolis, tomates, oignons, salades)- Formation des nouveaux collaborateurs- Gestion du planning de l'ensemble de l'équipe avec la direction

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  Costa Coffee

  Jun 2015 - Jul 2017

  COSTA COFFEE - Boulevard des Italiens / COSTA COFFEE – Boulevard Saint - Michel-Responsable du centre de profit -Amélioration des audits et dépassement des objectifs : audit interne standard (« costa check »), audit eurofins, et audit financier (RH, comptabilité et stocks)-Développement du chiffre d’affaire-Gestion et optimisation des stocks (commandes, inventaire, analyse de la marge)-Suivi et amélioration des indicateurs de performances (P&L)-Merchandising produit-Garant de la qualité des produits servis et du respect des standards définis par l'enseigne-Management d’une équipe jusqu’à 12 personnes -Recrutement, formation et développement des compétences -Mis en place de fin de période d’essais-Briefing équipe,stratégie à adopter-Réalisation planning , paie-Développement des chefs d’équipe-Présentation des nouvelles campagnes aux collaborateurs-Formation des nouveaux collaborateurs et franchises.-Formateur au Barista de l’année 2017-Création de la boisson phare pour la période de Pâques – Latte Toblerone -Présentations internes des nouvelles boissons de chaque campagne -Photoshoots (réalisation des boissons mis en avant lors des campagnes publicitaires)-Tête d’affiche dans l’ensemble du réseau du Costa Coffee France-Prise de paroles plusieurs fois par an dans la newsletter coffee club et journal interne-Représentant français dans l’ensemble du groupe Costa Coffee Monde (Déplacement en Angleterre et Pologne) Show less COSTA COFFEE- Boulevard des Italiens-Faire respecter les procédures et standards de qualité -Gestion du coffre et caisses-Respect des normes HACCP - Veiller au respect des standards Costa Coffee (règles d'hygiène, qualité des boissons et de la nourriture, traçabilité des produits)- Contribuer à l'atteinte des résultats fixés (proposition de formules et de suppléments, fidélisation des clients à travers le programme Coffee Club)- Assurer les audits internes mis en place Costa Coffee (Costa check, clients mystère) ainsi que les audits Europhin et audit financier (RH et financier) - Assister le responsable de boutique dans la gestion du point de vente- Management d’une équipe jusqu’à 7 personnes - Manager l'équipe et créer un environnement de travail propice à la réussite et au développement des baristis-Responsable de shift: organisation des déploiements sur le terrain- Former l'équipe et les nouveaux collaborateurs - Développer les collaborateurs en interne - Assurer et animer les formations pour les nouveaux Baristi, expertise café- Formation des nouveaux collaborateurs concernant les boissons standards et règles Costa- Informer l’équipe et démonstration des nouvelles boissons à chaque début de campagneVainqueur du concours régional du Barista de l’année 2016Vainqueur du Barista de l’année France 2016Participation du Barista de l’année Europe 2016 (Varsovie – Pologne) Show less COSTA COFFEE - Boulevard Haussmann- Ouverture et fermeture du magasin- Veiller à la propreté et à la bonne tenue du point de vente- Accueil des clients dans les standards Costa-Informer les clients sur les formules et suppléments disponibles tout en répondant à leurs attentes-Préparation des boissons dans le respect des standards fixés par la marque- Prise en charge des passations, - Gestion de la caisse - Gestion du cahier financier- Gestion des commandes et des livraisons des produits- Réalisation d’inventaires- Responsable des documents de suivi (traçabilité des produits)Participation Barista of the year 2015 France Show less

  • Assistant Manager - Brand Ambassador

    Aug 2016 - Jul 2017

  • Barista maestro - Formateur Café

    Dec 2015 - Jul 2016

  • Barista

    Jun 2015 - Nov 2015
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  LA CROISSANTERIE

  Jul 2018 - Dec 2018

  Chef de projet marketing digital & CRM & Formateur café

  CHEF DE PROJET MARKETING DIGITAL & CRM- Gestion du projet CRM / E-CRM- Élaboration de la stratégie de fidélisation (programme de fidélité, segmentation de la base membres…) - Gestion des campagnes emailing ciblées et pilotage des opérations : suivi desbriefs créa, des opérations commerciales et de la validation des différentes étapes jusqu’à lalivraison des campagnes- Analyses quotidiennes et hebdomadaires des chiffres clés de l'activité afin de mesurer l’efficacité des campagnes e-marketing et propositions d’optimisation- Gestion de la relation avec les clients et les points de vente- Pilotage de la communication digitale et des projets web- Développement de la communication globale- Pilotage des sites Web- Suivi du SEO et benchmark digital- Élaboration de la stratégie social media sur les réseaux - Community management - Recrutement et animation sur Facebook Instagram et LinkedInFORMATEUR CAFÉ- Participation à la mise en place du concept Comptoir Café- Création d'un programme de formation- Formation des collaborateurs sur les points de vente (10)- Création des nouvelles boissons - Présence à la formation Malongo- Optimisation et assistance sur les machines à café Victoria Arduino- Négociation avec divers prestataires- Aide lors de l'ouverture de nouvelles boutiques Show less

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  Cimbali Group

  Nov 2019 - now

  AMBASSADEUR DE LA MARQUE SLAYER ESPRESSO- Mise en avant des produits Slayer Espresso - Maîtrise des machines- Promotion de la marque- Stratégie commerciale en France- Gestion des commandes- Gestion des pièces détachées et du SAV- Gestion de la personnalisation des machinesCOMMERCIAL- Répondre aux demandes entrantes (mail, téléphone ect)- Prospections de nouveaux clients à travers la France- Gestion des comptes luxe et haut de gamme- Suivi des comptes en s’assurant du bon fonctionnement du matériel- Entretien du réseau et des relations- Mise en avant de la marque et des partenaires sur les réseaux- Elaboration stratégique de vente- Feed back terrain à l’ensemble du groupe MARKETING & COMMUNICATION & EVENEMENTIEL- Réalisation d’événements à travers la France dans le but de promouvoir la marque- Gestion pré et post événement- Force de proposition de projets- Communication interne- Communication externe – Gestion du compte Instagram de la société- Réalisation de supports marketing : Brochures, flyers, t-shirt, goodies…BARISTA- Ambassadeur de la marque lors des différents représentations au niveau national- Maitrise des boissons et des produits- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle- Conseil café en adéquation avec les besoins du clientFORMATION- Création et mise en place de contenus et supports de formations internes et externes- Formation externe : CHR, Grands Comptes, prestataires- Formation interne : SalariésANIMATION ET GESTION DU SHOWROOM- Préparation des machines et moulins avant et après les visites clients - Réalisation de rendez vous commercial - Mise en avant de la gamme- Mise à jour des stocks et d’approvisionnement- Garant de la propreté de l’espace Show less

  • Product & Coffee Specialist

    Jun 2024 - now

  • Coffee Specialist

    Nov 2019 - now