Sergio Naranjo Mora

Experience

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  Kairos Shishas

  Mar 2019 - Oct 2020

  Gerente general

  Fundador y gerente de un bar de copas con responsabilidad completa. Acondicionamiento del local y enfoque del ambiente hacia el cliente objetivo. Gestión financiera de la empresa, contacto con proveedores y control de inventario, gestión de relaciones públicas y reservas junto a perfiles en redes sociales. Trabajo como camarero.

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  Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

  Oct 2019 - May 2020

  Prácticas como Técnico de laboratorio

  Contrato de prácticas elaborando emulsiones y oleogeles como sustitutivos de grasas para posterior aplicación en bombones y medida de las características reológicas mediante reómetro de esfuerzo controlado.

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  Verdifresh

  Feb 2020 - May 2020

  Prácticas como Técnico de I+D

  Prácticas universitarias desarrollando productos nuevos y mejorando los existentes buscando las mejores materias primas y realizando seguimientos de control bajo diferentes condiciones, creando ,una vez con el producto desarrollado, muestras finales para catas de otros compañeros de la empresa y para posibles clientes. De los productos con los que se trabaja y de los nuevos he llevado la gestión de la documentación referente a estos, tanto para el equipo de marketing como para diseño asegurando la legalidad de la información del producto, para planta de producción e incluso para clientes. Show less

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  Postres Romar

  Mar 2022 - May 2022

  Prácticas como Técnico de calidad alimentaria
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  Gluten free world

  Jul 2022 - Aug 2022

  Responsable de calidad y seguridad alimentaria

  Implantación de sistemas iniciales de la norma BRC en la fábrica

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  Alcampo

  Sept 2022 - Oct 2023

  Responsable de mercado

  Dirección de un equipo de entre 15 y 30 personas, asegurando su correcto desempeño y manteniendo su motivación. Tuve a mi cargo la gestión de la cuenta de explotación de los mercados de pescadería, carnicería y semiconservas de pescado, logrando mejoras significativas en los objetivos de cifra de venta, margen de beneficios, rotación de stock y reducción de desperdicio con respecto al año anterior. Además, me encargué de negociar con proveedores, planificar estrategias de montaje de lineales y promociones adaptadas a campañas, y tomar decisiones clave en cuanto a precios de venta y cantidades de compra. Show less

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  Baleària

  Feb 2024 - now

  Product Owner Intern