Ronald Rabelo Dos Santos

Experience

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  McDonald's Corporation

  Jan 1998 - Jan 2007

  Coordenador de Plantão

  Gerenciava plantões, com meta de vendas, conseguindo grandes conquistas, como crescimento em resultados no Cliente Misterioso, sempre responsável pela equipe de treinamento, com foco no Projeto SENAC, preparando 4 lojas para avaliação pela corporação com sucesso. Recebimento, armazenamento e processamento de mercadorias, dentro dos padrões determinados pela corporação.

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  Drogarias Max

  Aug 2008 - Jul 2009

  Gerente geral

  Responsável pela administração geral da Drograria, entre pedidos, armazenamentos e vendas direta de medicamentos, com percentual de perda de 0,1% de medicamentos vencidos, obtendo crescimento de vendas de 15% / mês em nos 6 primeiros meses de 2009. Contratação, demissão e apuração de financeiros, atendimento a distribuidores de laboratórios e pedidos de medicamentos,utilizando o programa ASA.

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  Burger King Rio de Janeiro - W2DMA

  Aug 2009 - Dec 2011

  Gerente de Restaurante

  Responsável pela operação do Restaurante, com venda média de R$3.240.000,00/ Ano.Responsável pelo processo de Recursos Humanos no Restaurante, desde a contratação, treinamento, avaliação periódica, com sessões de aconselhamentos e feedback.Responsável por pedidos de matérias-primas, gerenciamento de estoque visando o melhor aproveitamento do mesmo, com foco na margem bruta.Responsável pelo processo de satisfação do cliente, estabelecendo ações de vendas, com foco na satisfação através de um atendimento personalizado, claro e prestativo. Show less

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  Oi/Telemar

  May 2012 - Aug 2012

  Consultor Corporativo

  Responsável pela manutenção da carteira de clientes empresariais da OI pra Negócios, na região do Centro do Rio/ zona sul, Fazendo visitas periódicas, prestando consultoria voltada para área de telefonia/internet/dados, propondo soluções econômicas e acrescentando serviços, aumentando a eficiência das empresas consultadas.Geração de novos contratos através de prospecções de novos clientes, aumentando a presença da marca.

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  The Fifties

  Aug 2012 - Dec 2016

  Gerente de restaurante

  Responsável por:* Operação e manutenção do padrão de qualidade do cardápio e atendimento exigida pela empresa.* Elaborar, acompanhar e divulgar as metas e plano de ação exigida para Ticket médio, Perdas e Lucros e Atendimento, reportando ao superior em reuniões mensais.* Elaboração de ações de marketing locais visando divulgação da marca e aumento de fluxo na unidade, trabalhando estratégias de atração/ Conversão, transformando o aumento de fluxo em potencial de vendas (Tícket Médio).* Busca de empresas parceiras nas localidades (Teatros, cinema, pequenas e médias empresas), oferecendo benefícios para clientes e colaboradores, aumentando a presença da marca na cidade)* Elaborar, acompanhar e divulgar Metas para os colaboradores ( Maitres, Garçons, Hostess, Caixa, e demais colaboradores da cozinha) oferecendo feed back em reuniões mensais, revisada semanalmente.* Acompanhamento do pedido de matéria prima Junto ao assistente, verificando a sazonalidade e a rotatividade do estoque.* Contratação, demissão e manutenção do turn-over, oferecendo treinamento constante para a equipe.*Manutenção e superação de Margem Bruta (M.B.), Custo de Mercadorias Vendidas (CMV), Custo de Mão de Obra (CMO) e da Margem de Lucratividade (EBITDA) Show less

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  Madero

  Jan 2017 - Jul 2018

  Gestor

  * Responsável ela divulgação da marca em um shopping de alto valor agregado (Village Mall);* Elaboração de estratégias de vendas junto à equipe, para crescimento de TM (Tícket Médio) da unidade;* Representar legalmente a empresa, interna e externamente com a figura de "sócio Gestor", Utilizando o Expertise de mais de 15 anos em gerenciamento de pessoas, para o fortalecimento da marca, expressada em placa identificadora interna.* Operar a unidade, sob a perspectiva de empresário, através da assimilação de "Sócio Gestor", com resultados operacionais como de um "franqueado", com resultado médio de 15,2% (EBITDA). Show less

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  Arcos Dorados

  Dec 2018 - now

  Gerente de unidade de negócios

  * Gerir uma unidade com vendas de R$11 Milhões/Ano, com um quadro de 62 colaboradores;* Lucratividade líquida de 14%. fazendo a gestão de Mão de Obra, CMV, Inventário com reportes quinzenal e mensal para a diretoria;* Expertise em FOH e BOH;