Marina Fernanda Da Silva Junges

Experience

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  Universidade Estadual de Ponta Grossa

  Jun 2017 - Dec 2017

  Bolsista de Extensão

  Desenvolvimento de Novos Produtos- Achocolatado em pó;- Mistura para bolo.Desenvolvimento de um Manual do Estagiário; Organização de Oficina de Minicurso para o ensino técnico profissionalizante;Ministramento de minicurso sobre o desenvolvimento de novos produtos.Participação no 16° CONEX com o trabalho "Atividade de atualização para o ensino técnico profissionalizante - Oficina para a elaboração de alimentos em pó"

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  ETL - Escola Tecnológica de Leites e Queijos dos Campos Gerais

  Mar 2018 - Mar 2020

  Estagiária da ETL Queijos - Escola Tecnológica de Leites e Queijos dos Campos Gerais

  - Dar suporte aos professores que ministravam o curso;- Responsável pela limpeza e sanitização da linha de produção (planta piloto) onde as aulas práticas da fabricação de queijos eram ministradas;- Responsável por cobrar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação por parte dos alunos durante as aulas práticas da fabricação de queijos.

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  Universidade Estadual de Ponta Grossa

  Jul 2018 - Oct 2021

  Bolsista de Iniciação Científica

  - Estudo do efeito da adição de cálcio sob a ação das amilases da batata doce na sacarificação do amido durante o aquecimento. 2020 - 2021- Estudo sobre a composição de açúcares nas raízes de batata doce com o objetivo de avaliar se houve alteração no conteúdo dos mesmos após as tuberosas terem sido submetidas a diferentes tratamentos térmicos. 2019 - 2020- Estudo de métodos físicos e químicos para a inibição do escurecimento enzimático catalisado por polifenoloxidades na batata doce e a obtenção de um extrato enzimático com elevada atividade amilolítica a partir de raízes de batata doce. 2018 - 2019- Participação no XXVII EAIC com o trabalho"Estudo do potencial diastásico de batatas-doces cultivadas no Brasil (Ipomoea batatas L.)"- Participação no XXVIII EAIC com o trabalho "Influência de diferentes tipos de tratamento térmico no conteúdo de açúcares na batata-doce (Ipomoea batatas L.)" Show less

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  Master Empresa Júnior de Consultoria

  Jun 2019 - Mar 2021

  - Elaboração de Manual de Boas Práticas;- Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);- Ministramento de Treinamento de Funcionários;- Elaboração de Tabela Nutricional;- Elaboração de Relatórios de Análise;- Acompanhamento de análises laboratoriais; - Treinamento de Equipe;- Liderança de um time;- Acompanhamento da elaboração de projetos pelo Time;- Reestruturação da parte organizacional da Diretoria.

  • Assessora de Projetos

    Mar 2018 - Mar 2021

  • Diretora de Projetos

    Jun 2019 - Dec 2019
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  Duas Rodas

  Oct 2021 - Feb 2022

  Estagiária da Garantia da Qualidade

  - Responsável pelo processo de certificações Halal e Kosher- Gestão de documentos: Atendimento de solicitações de elaboração, revisão, cópias controladas e não controladas, cancelamento de documentos e envio de cópias impressas pelo software SE Suite; Responsável pela homologação de documentos após análise crítica;- Acompanhamento de auditorias internas 6S;- Revisão do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos;- Atuação no Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos por meio dos diálogos de cultura;- Realização de análises de eficácia de não conformidades. Show less

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  Vapza

  Mar 2022 - Oct 2022

  Analista da Garantia da Qualidade

  - Responsável pela Homologação de Fornecedores envolvendo acompanhamento e análise de risco; - Emissão de Relatórios de Não Conformidades (RNCs); - Análise de Food Fraud e Food Defense; - Responsável pelo Controle Estatístico de Processo (CEP); - Certificação de produtos Orgânicos; - Revisão da rotulagem de produtos conforme legislação vigente; - Responsável pela tratativa de reclamações de clientes especiais; - Indicadores de Qualidade: Ocorrências, Raio X e Detector de Metais; - Realização de Análise de sistema de Medição (MSA)- Vivência com a norma BRCGS;- Acompanhamento de auditorias de certificações e clientes (Ecocert, Halal, Mc Donald’s, Yum! Brands, BRCGS);- Emissão, revisão e acompanhamento dos procedimentos da Garantia da Qualidade e programas de autocontrole (PACs);- Experiencia em Boas Práticas de Fabricação;- Experiencia em capacitação de colaboradores;- Experiencia em ferramentas da qualidade para tratativas de não conformidade (8D, Ishikawa, 5W2H). Show less

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  Moinho Cidade Bella

  Oct 2022 - Jun 2024

  Analista de Qualidade

  - Responsável pelo Controle de Documentos, incluindo elaboração, revisão e distribuição dos mesmos; - Responsável pela Homologação e Avaliação de Fornecedores e Prestadores de Serviços;- Acompanhamento de auditorias internas e externas;- Responsável pela realização das Rotas da Qualidade;- Responsável pelos simulados internos da Empresa (Rastreabilidade, Recolhimento Food Fraud e Food Defense);- Tratativas de não conformidades de clientes;- Emissão de RNCs internas e externas;- Responsável pelo Controle de Pragas;- Acompanhamento de atualizações e revisões de legislações aplicáveis;- Vivência com a norma FSSC 22000;- Disseminação dos conceitos de Segurança de Alimentos;- Membro da Equipe de Segurança de Alimentos;- Experiência em Boas Práticas de Fabricação;- Uso de ferramentas da qualidade para tratativas de não conformidades. Show less

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  Cooperativa Agrária Agroindustrial

  Jul 2024 - now

  Analista de Qualidade Jr - Maltaria Campos Gerais