Cesare Cristofolini

Experience

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  Caffè Dante

  Oct 2007 - Jul 2015

  Aprile il bar cambia gestione, ma continuo il mio ruolo con la nuova gestione facendo una veloce escalation fino a ricoprire il ruolo di responsabile di sala. Ottima predisposizione come teamleader, la forte responsabilità e le grandi motivazioni concludono la mia veloce descrizione. Iniziato come Barman A.I.B.E.S. poi Responsabile del banco, del magazino bar e addetto alla cumunicazione con i fornitori dalla compilazione degli ordini. Con gli anni successivi acquisito praticità in sala fino a Chef de Rang. Ottima predisposizione come teamleader, la forte responsabilità e le grandi motivazioni concludono la mia veloce descrizione.

  • Chef de Rang

    Apr 2014 - Jul 2015

  • Capo Banco,

    Oct 2007 - Mar 2014
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  Grand Hotel Milano Malpensa ****

  Dec 2015 - Jan 2016

  Supervisor Food & Beverage

  Responsabile del servizio, pulizia e rifornimento del bar e ristorante-pizzeria. Organizzazione e preparazione di buffet per feste e meeting. Mantenimento degli standard qualitativi ed il raggiungimento degli obbiettivi aziendali. Problem solving. Gestione cassa.

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  Seven Stars Town House hotel

  Feb 2016 - Aug 2016

  Capo sevizio terrazza D21

  Vice responsabile, capo allestitori della location per ogni tipo di evento.

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  Pasticceria Taveggia

  Sept 2016 - Mar 2017

  Assistente bar Manager