Macarena Gonzalez

Experience

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  Independiente

  May 2018 - now

  Nutricionista

  - Evaluación nutricional compuesta por: Antropometría completa obtenida por métodos tradicionales y el uso de clíper para la observación del porcentaje de grasa del paciente.- Anamnesis alimentaria, anamnesis clínica, solicitud de exámenes, cálculo de requerimientos nutricionales y la entrega de la pauta alimentaria.- Teletrabajo mediante videollamadas, apoyo por redes sociales, WhatsApp, correo electrónico

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  Sodexo

  Nov 2018 - Dec 2018

  Jefe de turno Universidad San Sebastián

  - Supervisión de la ejecución de las BPM (bunas prácticas de las manufacturas). - Planificación del sistema de turno de los colaboradores vinculados.- Organización y abastecimiento de los servicios de la cafetería y casino. Servicios constituidos por; aseo, BPM y HACCP.- Análisis de minutas planificadas para las raciones entregadas en cada servicio de alta complejidad.- Supervisión de la asistencia de los tres turnos, constituidos por 18 trabajadores. Generar planes de acción correctiva, apoyo a la gestión administrativa del contrato y la supervisión de las líneas de autoservicio. Show less

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  Dipralsa S.A

  Feb 2019 - Sept 2019

  Supervisora Programa de Alimentación Escolar

  - Controlar y supervisar que las raciones cumplan cada uno de los aspectos relacionados con el control de ración servida.- Controlar y supervisar el cumplimiento del reglamento sanitario de alimentos.- Controlar y supervisar el cumplimiento de la jornada de trabajo y horario de servicio.- Controlar y supervisas el cumplimiento de los requerimientos de bajillas y utensilios.- Controlar y supervisar las mermas y excedentes.- Coordinación administrativa de los colabores, lo cual involucraba la gestión de: licencias médicas, entrega de liquidaciones de sueldo, permisos y la organización de vacaciones.- Entrega de soluciones a problemáticas entregadas por instituciones mandantes. Show less

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  Universidad Católica de Temuco

  Jul 2019 - Apr 2020

  Docente supervisora

  - Supervisar en centros de practicas a alumnos de quinto año de la carrera Nutrición y Dietética, guiando su rol como futuros profesionales dentro del mismo.-Evaluar trabajos, tareas y pruebas asignadas dentro del internado profesional

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  Dipralsa S.A

  Nov 2019 - Jun 2020

  Nutricionista

  Responsable de ejecutar el proyecto de gestión del programa alimentación escolar según unidad técnica designada, en el cual se realizan actividades para incentivar la alimentación saludable y el consumo de productos del programa, además de incentivar la actividad física como complemento del anterior

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  Centro medico y dental Llanquihue

  Jan 2020 - now

  Nutricionista

  Evaluación nutricional compuesta por: Antropometría completa obtenida por métodos tradicionales y el uso de clíper para la observación del porcentaje de grasa del paciente.-Anamnesis alimentaria, anamnesis clínica, solicitud de exámenes, cálculo de requerimientos nutricionales y la entrega de la pauta alimentaria.

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  Sodexo

  Dec 2020 - May 2021

  Administrador de contrato Clinica Puerto Montt

  - Supervisar en terreno los servicios contratados por el cliente- Administrar los Recursos Humanos al interior del contrato (costo personal, control asistencia, reclutamiento, selección, manutención y desvinculación)- Asignar y supervisar las funciones y actividades del equipo de trabajo dentro del sitio asignado (reuniones, programas de trabajo, sistema de turnos).- Tomar acciones y actuar proactivamente ante un problema, desviaciones y fuentes de reclamo con el cliente o equipo de trabajo.- Analizar y hacer seguimiento al food cost y presupuesto del sitio asignado.- Controlar el abastecimiento y stock diario del sitio- Cumplir y controlar las disposiciones legales, reglamentos internos específicos, normativas, procedimientos. Show less

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  Clínica Bupa Santiago

  Dec 2021 - Aug 2022

  Nutricionista clinico part time

  Nutricionista Clínico Part Time en las de Unidades de cuidados intermedio, servicios de Maternidad, Medico quirurgico y Sedile

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  IPCHILE

  Dec 2021 - Mar 2022

  Docente supervisora

  Supervision almunos 5to año área clínica y atención primaria en salud

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  Clínica Alemana de Santiago

  Mar 2022 - Jun 2022

  Nutricionista clínica Aramark

  Nutricionista clinica en el servicio medico quirurgico de Clínica Alemana Santiago

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  Delibest

  Aug 2022 - Dec 2022

  Supervisor de operaciones

  - Controlar y supervisar que las raciones cumplan cada uno de los aspectos relacionados con el control de ración servida.- Controlar y supervisar el cumplimiento del reglamento sanitario de alimentos.- Controlar y supervisar el cumplimiento de la jornada de trabajo y horario de servicio.- Controlar y supervisas el cumplimiento de los requerimientos de bajillas y utensilios.- Controlar y supervisar las mermas y excedentes.- Coordinación administrativa de los colabores, lo cual involucraba la gestión de: licencias médicas, entrega de liquidaciones de sueldo, permisos y la organización de vacaciones.- Entrega de soluciones a problemáticas entregadas por instituciones mandantes. Show less

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  Ilustre Municipalidad de Puerto Montt

  Feb 2023 - Jun 2024

  Nutricionista

  Planificar y ejecutar actividades de alimentación y nutrición, en promoción, prevención y tratamiento a nivel individual, familiar y comunitario, de acuerdo al Modelo de Atención de Salud con enfoque Familiar y Comunitario.