Maxence Belmonte

Experience

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  SARL POISSONNERIE DE LA GARE

  Jul 2016 - Aug 2016

  Vendeur / Assistant

  • Vente, conseil et encaissement.• Préparation de plat traiteur et des poissons.• Dressage de la banque.

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  Vatel France

  Nov 2017 - Mar 2020

  Étudiant en pratique

  • Formation et accompagnement des nouveaux étudiants de 1e année et de 2e année.• Cuisine : froid, sauces, poissons, viandes et pâtisseries.• Réceptionniste : prise des réservations, organisation banquets, encaissements.• Serveur au restaurant Vatel : Maître d'hôtel, Chef runner et banquets.• Vendeur à la boutique Vatel Gourmet: ventes, conseils, accueil.• Gouvernant hôtel Sofitel Lyon (partenariat) : contrôle des chambres.

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  Hôtel Capo Rosso****

  May 2018 - Sept 2018

  Stagiaire

  Commis de salle/Barman ➝ 2 mois de stage :• Service à la carte (dîner) et buffet (petit déjeuner).• Confection de cocktails et service des boissons.Réceptionniste/Night Auditor ➝ 2 mois de stage :• Assurer les Check-in/Check out.• Visite de l'hôtel et accompagnement en chambre.• Répondre au téléphone, gérer les demandes clients.

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  Celtic Manor Resort

  May 2019 - Oct 2019

  Stagiaire

  Chef de rang restaurant/banquet et Barman ➝ 6 mois de stage au sein des 7 restaurants, 7 bars et le département banquet de l'hôtel :• Gérer l'intégration des nouvelles recrues et des extras.• Accueil, accompagnement, prise des commandes.• conseils, encaissements, débarrassage, redresse.• Confection et service de cocktails, spiritueux et vins.

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  INOX MECA PLAISANCE

  Apr 2021 - Aug 2021

  Assistant de direction (Saisons estivales 2015/16/17/20/21)

  Entre 2 et 6 mois (variable selon la saison) :• Assurer l'accueil, l'intégration et la formation des nouveaux.• collaborateurs.• Gérer les réservations et les demandes clients.• Check-in/check-out des bateaux de location.• Accueillir et aider les clients durant le séjour.• Skipper.

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  La Réserve Paris - Hotel and Spa

  Jan 2022 - Jul 2022

  Stagiaire ressources humaines