Brendo Lima

Experience

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  Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

  Aug 2014 - Jul 2015

  Bolsista

  Bolsista no programa PIBIC-EM, financiada pelo CNPq, colaborando no projeto: "Diminuição da poluição ambiental através do aproveitamento do soro de leite para elaboração de bebida láctea com polpa de caju".

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  Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

  Feb 2016 - Dec 2016

  Monitor

  Monitor da disciplina de Química e Análise de Alimentos no curso Ensino Médio Integrado a Técnico em Alimentos. Auxílio do docente nas atividades de sala de aula e assistência aos discentes em atividades extraclasse.

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  Caramuru Alimentos S.A.

  Apr 2016 - Jul 2016

  Estagiário

  Estagiário na Caramuru Alimentos, unidade de Sorriso/MT. No período de 29 de abril de 2016 á 29 de julho de 2016. Estágio realizado no Laboratório de controle de qualidade. Atividades realizadas:Auxílio dos laboratoristas em suas atividades rotineiras no laboratório de análises físico-químicas e microbiológicas da empresa; Auditoria interna em relação ao armazenamento de reagentes

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  UFMT - Universidade Federal de Mato Grosso

  Sept 2017 - Oct 2021

  Estagiário em Projeto de Extensão Vigilância em Saúde de Populações Expostas a Agrotóxicos, parceria entre UFMT e SES/MT.Atividades: Fornecer suporte à equipe de gerência de projetos; acompanhar a equipe técnica para coleta de água e alimentos nos municípios prioritários; organizar material dos cursos para ser enviado aos municípios; acompanhar a realização dos cursos nos municípios; auxiliar na organização das reuniões e oficinas de planejamento e avaliação do projeto; participar das reuniões e oficinas do projeto; elaboração, digitação e formatação de documentos do projeto. Show less

  • Estudante de Graduação

    Apr 2017 - Oct 2021

  • Bolsista

    Aug 2019 - Aug 2020

  • Bolsista

    Jul 2018 - Jul 2019

  • Estagiário

    Sept 2017 - Apr 2018
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  Nutri Nature

  Feb 2021 - May 2021

  Estagiário

  Atividades: supervisão de produção, acompanhamento de PCP, elaboração e atualização de POP's e IT's, treinamento de BPF, elaboração de plano de ação, acompanhamento de vida de prateleira de produtos acabados e aferição de pH de pães.

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  Nutribras Alimentos

  Jul 2021 - Sept 2023

  Realização de testes de produtos em planta industrial; Realização de testes sensoriais; Suporte na homologação de fornecedores; Verificação de padrões técnicos de produtos industrializados (embutidos crus, cozidos e defumados); Treinamento e instrução de colaboradores; Coleta de dados e elaboração de relatórios mensais.

  • Encarregado de P&D

    Jun 2022 - Sept 2023

  • Analista de P&D

    Jul 2021 - Jun 2022
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  Minerva Foods

  Oct 2023 - now

  Analista de Pesquisa e Desenvolvimento

  Atuação em equipe de P&D na Minerva Foods Industrializados.Desenvolvimento e aprovação de produtos para grandes redes de cozinhas industriais.Desenvolvimento de pernil suíno desfiado em processo cozido a forno contínuo, ampliando a linha de desfiados para cliente de varejo. Ampliação e diversificação de fornecedores de ingredientes e aditivos, através de busca contínua e avaliação de novas homologações.Aprovação de produtos de exportação ao Chile, em grande rede de Fast Food. Show less