Experience

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  Armazém do grão

  Aug 2016 - Dec 2016

  Controle de qualidade
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  Embrapa

  Sept 2018 - Aug 2021

  Estagiário de pesquisa
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  Autônomo

  Jan 2021 - Jul 2023

  Nutricionista

  ConsultoriaElaboração de POPs, MBP e rotulagem de alimentos

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  Império da serra - comercio de frutas e legumes ltda

  Jul 2023 - Mar 2024

  Nutricionista

  Nesta empresa conduzi uma equipe com cinco cozinheiros, a unidade distribuía 3 refeições/dia (desjejum, almoço e lanche da tarde) para 250colaboradores divididos entre três lojas. Principais funções: • Elaborar cardápios;• Planejar e supervisionar o preparo de refeições, garantindo a qualidade esegurança dos alimentos.• Acompanhar a produção de refeições, orientando a equipe de cozinha às boaspráticas de manipulação de alimentos.• Realizar análise e controle de qualidade dos alimentos, verificando atemperatura e coleta de amostras• Treinar e capacitar a equipe da cozinha, visando garantir o cumprimento dasnormas sanitárias.• Elaborar Manual de boas práticas e procedimento operacional padrão de acordocom a legislação. Show less