Alain Ledda Perret

Experience

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  Impérial Palace, Four Seasons, Les Quatre Vents, La Belotte, NH Hoteles.....

  Jun 1984 - Sept 2012

  Chef executif, chef de cuisine, second de cuisine, chef de partie, cuisinier

  "Touche à tout"afin d'avoir aujourd'hui une vision globale du métier de cuisinier.Parcours hôtelier et en restauration commerciale tous type et tous niveaux durant 28 années , y compris en traiteur avant redirection professionnelle dans la gestion de personnel, le recrutement et le placement dédié aux métiers de bouche.Actuellement en charge du Pôle de formation Suisse du groupe Proman

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  3HPRO - Groupe PROMAN

  Jan 2014 - Jan 2019

  • responsable de secteur

    Sept 2012 - Jan 2019

  • coordinateur inter agences

    Jan 2014 - Jan 2017
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  Proman Formation Suisse

  Sept 2016 - Feb 2019

  Responsable Pôle Formation
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  PROMAN Formation/3HPRO SA - Groupe PROMAN

  Sept 2016 - Jan 2017

  Responsable du pôle formation suisse/responsable de secteur

  Double casquette avec la continuité dans le recrutement et le placement via 3HPRO en tant que responsable de secteur depuis bientôt 5 années.Direction et responsabilité du pôle formation suisse pour PROMAN

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  PROMAN France

  Nov 2018 - Feb 2019

  Développement commercial
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  PHAR SA

  Jan 2019 - Jan 2019

  Senior Technical Sales Consultant
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  One PLACEMENT SA

  Nov 2019 - Jan 2020

  Chef de secteur/chargé de projet/consultant
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  Pepper Leaf

  Jan 2020 - now

  Co-fondateur
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  ADALIA S.A

  Jan 2022 - Apr 2023

  Vente et Développement

  Création de l'enseigne Pepper Leaf avec mes deux associés pour une restauration de qualité, respectueuse et vertueuse promulguant le savoir faire local.

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  ADALIA

  Nov 2022 - Apr 2023

  Responsable multisites & sécurité au travail
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  Kelly Services

  Apr 2023 - Jan 2024

  Branch Manager

  Professionnel du placement de personnel temporaire et fixe, je mets aujourd'hui à la disposition de mes clients et des chercheurs d'emplois, mes compétences dans le domaine de l'industrie, de l'office & admin, du secteur HORECA, de la vente et de la construction. Mon objectif est de mettre en relation les entreprises et les candidats afin de créer le "perfect match". Le recrutement et le suivi des clients me donnent la possibilité de traiter toutes les requêtes au cas par cas afin d'assurer le service d'excellence auquel chacun a droit. Weniger anzeigen

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  Novae Restauration SA

  Jan 2024 - now

  Coordinateur des achats