Experience

• 

  Cafe everts

  Aug 2007 - Aug 2009

  Kokk uten fagbrev

  Servere mat i henhold til standarder, menyer og konsepter. Renhold og IK-Mat Diverse andre oppgaver på kjøkken, samt servering mm

• 

  Restaurant afrodite

  Aug 2007 - Aug 2009

  Kokk uten fagbrev

  Servere mat i henhold til standarder, menyer og konsepter. Renhold og IK-Mat Diverse andre oppgaver på kjøkken, samt servering mm

• 

  Theatercafeen

  Aug 2009 - Aug 2011

  Kokkelærling

  Opplæring ihht læreplanen for kokkefaget. Allsidig opplæring inkludert konditori og kjøtt bod mm

• 

  Restaurant oro

  Jun 2011 - Feb 2012

  Kokk med fagbrev
• 

  Select service partner limited

  Feb 2012 - Jul 2012

  Kokk, le grand comptoir

  Servere mat i henhold til standarder, menyer og konsepter. Opplæring av nyansatte, Renhold og IKMat kontroll samt varebestilling mm.

• 

  Select service partner limited

  Sept 2012 - Aug 2013

  Kjøkkensjef, foodmarket

  Ansvarlig for driften av kjøkkenet, Herunder: • Innkjøp, matlaging og gjennomføring • Internkontroll og utarbeidelse av rutiner og oppgaver på kjøkkenet • De daglige gjøremål på kjøkkenet og sørge for at disse utføres på en faglig og kvalitetsmessig måte • Utvikle menyen og delta i utarbeidelse av nye konsepter i samråd med daglig leder • Drift, resultat og personalansvar

• 

  Scandic solli

  Aug 2013 - Jun 2015

  Kjøkkensjef

  Ansvarlig for driften av kjøkkenet, Herunder: • Innkjøp, matlaging og gjennomføring • Internkontroll og utarbeidelse av rutiner og oppgaver på kjøkkenet • De daglige gjøremål på kjøkkenet og sørge for at disse utføres på en faglig og kvalitetsmessig måte • Utvikle menyen i samråd med Scandics verdier og avtaler • Drift, resultat og personalansvar • Medlem i Scandics Menygruppe

• 

  Scandic kna

  Sept 2013 - Jan 2014

  Kjøkkensjef

  Ansvarlig for driften av kjøkkenet, Herunder: • Innkjøp, matlaging og gjennomføring • Internkontroll og utarbeidelse av rutiner og oppgaver på kjøkkenet • De daglige gjøremål på kjøkkenet og sørge for at disse utføres på en faglig og kvalitetsmessig måte • Utvikle menyen i samråd med Scandics verdier og avtaler • Drift, resultat og personalansvar • Medlem i Scandics Menygruppe

• 

  Du godeste

  Jun 2015 - Nov 2015

  Administrativ produktsjef

  Ansvar: • HACCAP og IK-mat (overordnet) • Planlegge og avholde matkurs • Lærling ansvar • Leverandøroppfølging og ansvar • Arbeid med eventuelle sponsoravtaler og liknende • Utvikling og kursing av ansatte • Produktutvikling (herunder priser, produktmiks mm.)

• 

  Moments spiseri

  Dec 2015 - Mar 2016

  Kjøkkensjef

  Ansvarlig for: • HACCAP og IK-mat • Planlegge og avholde matkurs • Leverandøroppfølging og ansvar • Ansvarlig for daglig drift av kjøkken • Utvikling og kursing av ansatte • Produktutvikling (herunder priser, produktmiks mm.) • Utvikle menyer

• 

  Målrettet kompetanse as

  Oct 2016 - now

  Prosjektleder

  Opplæring og undervisning, samt overordnet arbeide • HACCAP og IK-Mat • Planlegge å avholde matkurs • Ansvarlig for drift av kjøkkenavdeling • Utvikling og kursing • Produktutvikling • Utvikle menyer • Avholde kurs for kursdeltakere