Théo MESSÉ

Experience

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  Groupe Lactalis

  Jan 2016 - Jan 2017

  Agent de quai (Réception & Expédition)

  Société Laitière de VitréRéception et expédition du lait/Crème, respecter les consignes (BPH, HACCP, traçabilités,etc), Autocontrôles (pH, Antibiotiques, acidité Dornic, Cryoscopie, Température, etc.)

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  EURIAL, la branche Lait d’Agrial

  Jan 2017 - Jan 2019

  Apprenti laborantin

  BTS Qualité agroalimentaire et les bio-industries.Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’après les plans de contrôles, réalisation des prélèvements, audit hygiène.Création d’une formation en analyse sensorielle.

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  Groupe Lactalis

  Sept 2019 - now

  Service Qualité - LACTALIS Nestlé ultra frais LAVAL - Gestion des non-conformités internes : Blocage, traçabilité, enquête, actions correctives et participer à la prise de décision sur le devenir des produits finis.- Animation de groupes de travail autour de différentes problématiques ou sur des projets d’amélioration continue en utilisant les outils de gestion de projet (PDCA,5M, Pareto, brunchstorming…)- Assurer la libération des produits finis pour la commercialisation.- Proximité terrain et sensibilisation des équipes aux thématiques qualité / sécurité des aliments.- Communiquer et synthétiser les indicateurs qualité (non-conformité, résultat microbiologie).- Formateur : Bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication- Participer au développement du service qualité afin de répondre aux exigences réglementaires, clients et groupe. - Auditeur interne- Astreinte usine alternée avec plusieurs collègues Show less Service Qualité - Les vergers de ChâteaubourgGestion de projet (Optimisation de la production et des non-conformités), Amélioration continue (Suivi des indicateurs et actions correctives), Formation (Hygiène, Qualité, Poste), Audit Interne, réalisation des tests de traçabilité, interlocuteur avec les différents services, Méthode de validation des procédés, prise de décision suite à une non-conformité, Animation Qualité de l’atelier conditionnement (Flash Qualité, communication avec les opérateurs), etc.——1ère année : Contrat d’apprentissage avec l'UCO Bretagne Nord à Guingamp : Master 1 Biotechnologies - Ingénerie des Produits et Process - Option Agroalimentaires.2ème année : Contrat d’apprentissage avec l'UCO Bretagne Nord à Guingamp : Master 2 Ingénierie des Systèmes Complexes - Option Qualité et Production Show less Direction Qualité LACTALIS FROMAGES - LAVALMise en place de méthodes et outils d’amélioration qualité, indicateurs de performance, transversaux aux 13 fromageries de la division LACTALIS Fromages pour répondre à la politique Qualité du Groupe. Auditeur, plan d’action et suivi, assistance pour les différents services qualité de la Division.——1ère année :Contrat de professionnalisation avec le CESI de Nantes : Spécialisation QSE2ème année : Contrat d’apprentissage avec l’IUT de Laval (Le Mans Université) : Licence professionnelle Qualité Hygiène Sécurité Santé Environnement - Parcours Qualité et hygiène des produits agroalimentaires Show less

  • Ingénieur qualité

    Sept 2023 - now

  • Assistant qualité

    Sept 2021 - Aug 2023

  • Assistant qualité

    Sept 2019 - Aug 2021