Diego Germán Serna Castaño

Diego germán serna castaño

bookmark on deepenrich
location of Diego Germán Serna CastañoTuluá, Valle del Cauca, Colombia
Followers of Diego Germán Serna Castaño278 followers
  • Timeline

  • About me

    Continuous Improvement / Production / Quality / Processes / Product development / Innovation / Renewal / TPM

  • Education

    • Universidad nacional abierta y a distancia - unad colombia

      1995 - 2010
      Ingeniero en alimentos procesos, mejora continua, termodinámica, alimentos

      Diseño y adaptación de procesos productivos; en el manejo, almacenamiento, conservación y transformación alimentaria. Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos.Cálculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos.Diseño, evaluación e implementación de proyectos de Ingeniería de alimentos para el montaje de plantas de alimentos.La investigación y desarrollo de procesos para la obtención de nuevos productos del subsector de la industria de… Show more Diseño y adaptación de procesos productivos; en el manejo, almacenamiento, conservación y transformación alimentaria. Diseño y montaje de plantas industriales de alimentos.Cálculo y selección de equipos y maquinaria para procesos de alimentos.Diseño, evaluación e implementación de proyectos de Ingeniería de alimentos para el montaje de plantas de alimentos.La investigación y desarrollo de procesos para la obtención de nuevos productos del subsector de la industria de alimentos.La gestión de sistemas de calidad para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria, en toda la cadena de producción alimentaria.La prestación de servicios de asesoría, consultoría y en el sector agroalimentario para los procesos de posproducción, transformación y conservación de alimentos. Show less

    • Universidad tecnológica de pereira

      1989 - 1992
      Tecnólogo en química producción alimentaria

      Seleccionar y adaptar métodos de análisis químicos para control de calidad.Supervisar programas de control de calidad.Colaborar en el diseño y organización de laboratorios químicos de control de calidad.Administrar laboratorios químicos de control de calidad.Controlar procesos y operaciones previamente planificadas de producción en la industria química.

  • Experience

    • Ingenio central tumaco

      Dec 1992 - Jul 1995
      Supervisor de producciòn

      Gestion del recurso humano y equipos para garantizar las operaciones asociadas a la fabricación de azúcar sulfitada.Logros : • Documenté los procesos productivos para facilitar la capacitación de personal nuevo.• Diseñé un sistema de programacion del personal en turnos rotativos para cumplir requisitos productivos y de ley.

    • Nestlé

      Jul 1995 - Jan 2019

      Especialista de I&R para las categorías de Café, Coffee Mixes y Bebidas, encargado de realizar la gestión de proyectos optimizando tiempos y recursos para lograr los objetivos propuestos en coordinación con las áreas de soporte, garantizando la seguridad, calidad y productividad al momento de ser implementados. Logros : • Renové la marca Nescafé con la plataforma Artesano café de Origen.• Innové en la categoría Coffe & Mixes con el desarrollo de NCCL Vainilla.• Desarrollé para la categoría de Bebidas la plataforma de Nestea Gold Show less Como Coordinador y Analista, las responsabilidades abarcan desde la administración de los procesos productivos hasta la aplicación de la mejora continua en producción incluyendo materiales y mano de obra. Facilitador de implementación de TPM y Lean Manufacturing.Logros :• Apliqué procesos de mejora continua mediante proyectos White Belt que representaron menores perdidas de proceso y optimizacion de recursos, mejora de rendimiento de línea y lean manufacturing.• Soporté la mejora en GCU, uso de café verde por kilo de café soluble, representando ahorros en el área.• Mejoré la humedad del café soluble reduciendo la variabilidad de proceso y representando ahorros para el área. Show less

      • I&R Specialist of Coffee & Beverages

        Dec 2016 - Jan 2019
      • Operations Coordinator

        Jun 2008 - Dec 2016
      • Stream Member SAP productivo

        Mar 2007 - Jun 2008
      • Process Analyst - Jefe de turno

        Jul 1995 - Mar 2007
    • Q consulting srl

      May 2019 - Dec 2019
      Consultor independiente

      Elaboración de POES, SOP, gestión de proyectos de calidad y asesoramiento en procesos de certificación ISO 9000, garantizando la correcta documentación de los procesos productivos y de calidad, dirigido para la empresa privada.

    • Colombina

      Jan 2020 - Jun 2023
      Quality assurance coordinator

      Identify quality losses and waste in the operations area, applying Kaizen methodologies to eliminate or minimize these losses. Coordination of implementation activities required by CCM, through compliance with the culture in 5S. Accompaniment to Quality and productive processes offering permanent coaching to the team

    • Unilever

      Dec 2023 - now
      Coordinador de producción

      Coordinación de procesos Beauty & Wellbeing y Home Care, garantizando la continuidad productiva según estándares de calidad. Planificación y organización de áreas operativas. Cumplimiento de programas de producción, gestion de recursos, indicadores de producción y costos. Transformación de personas para optimizar eficiencias y cumplir estándares de seguridad.

  • Licenses & Certifications

    • Interpretación iso 9001:2015 - sistema de gestión de la calidad

      Sgs colombia
      Jun 2020
    • Interpretación de bpm, haccp e iso 22000:2018 sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos

      Sgs colombia
      Apr 2020
    • Interpretación iso 14001:2015 sistema de gestión ambiental

      Sgs colombia
      Apr 2020
    • Auditor interno en haccp, iso 22000:2018 y fssc22000 v.5.1 - sistemas de gestión en seguridad alimentaria

      Sgs
      May 2021
    • Pcqi - fspca preventive controls for human food

      Ifpti (international food protection training institute)
      May 2022
  • Volunteer Experience

    • Brigadista Colombina

      Issued by Brigada Voluntária Brigadista on Sept 2022
      Brigada Voluntária BrigadistaAssociated with Diego Germán Serna Castaño
    • Voluntario de campaña

      Issued by Nestlé niños saludables on Jan 2014
      Nestlé niños saludablesAssociated with Diego Germán Serna Castaño