Experience

• 

  Eti̇ - 2021 staj

  Jul 2021 - Aug 2021

  Eti̇ - 2021 staj

  Kalite Kontrol Departmanı -Satın Alma Departamanı - Üretiminde kullanılan hammaddelerin ve malzemelerin tedarikçilerini araştırmak, fiyat ve kalite açısından uygun tedarikçileri seçmek.- İthal edilecek olan ürünün ham mı yoksa işlenmiş mi getirilmesinin uygunluğunun gıda güvenliği standartları, gümrük ücretleri, taşıma kapasitesi ve maliyeti göz önüne alınarak araştırılıp sunulması ve karara bağlanması.- Tedarik süreçlerini yönetmek, hammaddelerin zamanında ve uygun koşullarda teslim alınmasını sağlamak. - Tedarikçilerle fiyat pazarlığı yapmak ve anlaşma şartlarını müzakere etmek. - Stok seviyelerini takip etmek, üretim için gerekli malzemelerin eksiksiz ve zamanında tedarik edilmesini sağlamak, gereksiz stok fazlasını önlemek.- Gelen hammaddelerin kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek için laboratuvar testleri yapmak- Üretim aşamasındaki ara ürün ve bitmiş ürünlerde de kalite testlerini yürütmek.- Gelen hammaddelerin kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etmek için laboratuvar testleri yapmak. Üretim aşamasındaki ara ürün ve bitmiş ürünlerde de kalite testlerini yürütmek.- Kalite kontrol sonuçlarını ve test verilerini belgelemek, raporlamak. Show less

• 

  Elvan grup - 2022 staj

  Aug 2022 - Sept 2022

  Elvan grup - 2022 staj

  Üretim Departmanı - Üretim süreçlerinin tüm aşamalarını gözlemleyerek üretim planlaması, hammadde tedariği ve süreç optimizasyonu hakkında bilgi edinmek.- Gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretim süreçlerinin izlenmesi, kalite kontrol testlerinin uygulanması ve üretim sırasında oluşan hataların tespit edilmesi.- HACCP ve GMP gibi gıda güvenliği standartlarını öğrenmek ve üretim alanında bu standartların nasıl uygulandığını deneyimlemek.- Üretimde kullanılan makinelerin nasıl çalıştığını öğrenmek, üretim sürecine uygun şekilde makineleri hazırlamak ve bakım süreçlerini gözlemlemek.- Yeni ürünlerin geliştirilmesi sürecinde formülasyon çalışmalarına katılmak, tat ve doku testleri yapmak, müşteri taleplerine göre ürün geliştirme süreçlerinde yer almak.- Üretim süreçlerine dair performans raporları hazırlamak, üretim verilerini analiz ederek süreç iyileştirme önerileri sunmak.- Üretim ekibiyle birlikte çalışarak, departman içi iletişim, sorumluluk dağılımı ve iş akışlarının düzenlenmesi gibi konularda deneyim kazanmak.- Üretim süreçlerinin belirlenen zaman çizelgesine uygun ilerlemesini sağlama konusunda zaman yönetimi becerilerini geliştirmek.- Üretim sırasında karşılaşılan teknik veya operasyonel problemlerin çözümüne katkıda bulunmak ve olası riskler karşısında aksiyon almak. Show less

• 

  Asır yemek & restaurant

  Nov 2024 - now

  Gıda mühendisi

  HACCP ve ISO 22000 gibi gıda güvenliği standartlarını uygulama, çalışanlara hijyenve gıda güvenliği eğitimi verme.• Menülerin besin değerlerini hesaplama ve dengeli bir beslenme için uygun menüiçerikleri oluşturma ve özel diyet gereksinimlerine göre uygun yemekler tasarlama.• Gelen hammaddelerin kalite standartlarına uygunluğunu kontrol etme, üretilenyemeklerin tat, doku ve kalite kontrollerini yapma, müşteri geri bildirimlerinedayanarak kalite iyileştirme çalışmaları yapma.• Malzemelerin siparişini verme, tedarikçi ilişkilerini yönetme ve stok kontrolü yapma.• Yemek üretim süreçlerini planlama ve denetleme, zamanında teslimat için üretimsüreçlerini optimize etme, iş gücü ve ekipman planlaması yapma. Üretim maliyetlerinianaliz etme ve azaltma stratejileri geliştirme.• Müşteri ilişkileri ve çalışan yönetimi• Gıda üretiminde yerel ve uluslararası yasal düzenlemelere uyum sağlama,denetimlerde gıda güvenliği ve standartlarını belgeleme. Show less