Valentin Prudon

Experience

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  Groupe SEB

  Jun 2011 - Aug 2011

  Assistant Chef de Produit

  - Etude du marché anglais des friteuses et des machines à café - Démonstrations produits - Organisation et participation à l’organisation d’un événement presse à Londres - Analyse de la concurrence - Mise à jour de différents fichiers de données.

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  Groupe ESC Dijon-Bourgogne

  Oct 2011 - Apr 2012

  Chargé de mission

  - Présentation du programme Bachelor lors de salons étudiants - Préparations des futurs étudiants au concours d’entrée (oral et écrit).

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  CCI Côte-d'Or

  May 2012 - Aug 2012

  Chargé de mission

  - Prospection d’entreprises et commercialisation des formations en alternance (40 commercialisés contre 34 objectivés) - Jury concours de vente - Jury entretien de motivation pour les candidats aux formations en alternance - Animation d'ateliers CV et de préparation aux entretiens de motivation.

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  Crédit Agricole Assurances

  May 2013 - Aug 2013

  Assistant Chef de Produit

  - Organisation et mise en oeuvre d’une veille concurrentielle sur le marché des assurances emprunteurs automobiles - Aide à la préparation du séminaire annuel de la Direction Développement et Marketing - Contribution à la réalisation d’une étude sur les assurances emprunteurs - Recherche d’articles sur les assurances et alimentation du réseau social interne.

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  Groupe SEB

  Jan 2014 - Sept 2015

  Assistant Chef de Produit International

  - Participation active au développement de nouveaux produits - Organisation d’événements promotionnels et de tests consommateurs - Organisation de shootings photos et création de vidéos promotionnelles- Démonstrations produits - Veille concurrentielle sur le marché des barbecues - Réalisation d’outils marketing (Packagings, stickers, mode d’emploi,…) - Participation à la création de partenariats - Optimisation de la visibilité des produits sur internet

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  Hôtel Logis Europa

  Oct 2015 - May 2016

  Adjoint de direction

  • Planifier le budget, élaborer le tableau de bord et trésorerie pour reporting du CA par activité• Calculer et contrôler les coûts et les ratios de gestion• Participer à l’organisation du travail et à la gestion des plannings par service• Développer la communication et le CA (partenariats, site internet, réseaux sociaux, YIELD, promotion…)

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  Restaurant Panoramique Le Séchemailles

  Jun 2016 - Oct 2017

  Directeur

  Responsabilités financières (utilisation avancée du tableur Excel)→ Piloter le processus budgétaire et contrôler les coûtsResponsabilités opérationnelles (management de 8 collaborateurs)→ Assurer le bon fonctionnement général de l’établissementResponsabilités commerciales (stratégie de communication et commerciale)→ Développer l’activité et le Chiffre d’Affaires

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  Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

  Jan 2018 - Jul 2018

  Adjoint Directeur Opérationnel - Événementiel
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  Hôtel Logis Europa

  Jul 2018 - now

  Hôtel Logis Europa ***Restaurant L'Europa Gourmand, certifié Maître RestaurateurRestaurant insolite Le Pré-Aux-Bulles, Plancha & Drinks

  • Directeur général

    Sept 2023 - now

  • Directeur

    Jul 2018 - Sept 2023
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  Le Pré-Aux-Bulles

  May 2023 - now

  Co-fondateur

  Restaurant Insolite - Plancha & Drinks - Haute-CorrèzeVenez profiter de l’expérience unique d’un dîner à la belle étoile dans l'une de nos bulles chauffées, en amoureux ou en petit groupe jusqu’à 5 personnes.Confortablement installé dans une ambiance cocooning à l'abri du froid sur des sièges chauffants, nous vous invitons à profiter en toute intimité d'un moment privilégié autour de nos tables plancha.Dans cette ambiance chic et décontractée, commencez par déguster un excellent champagne 1er cru et partagez ensuite une magnifique raclette « Haute Couleur » composée de fromages originaux et de charcuteries fines.Pour finir, dans ce même esprit de convivialité, composez votre dessert gourmand accompagné d’une délicieuse liqueur de noisettes de Corrèze. Show less