Nils PRUVOT

Experience

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  GO SPORT

  Mar 2009 - Feb 2012

  Management d’équipe, gestion des plannings et des stocks, permanence magasin (ouverture/fermeture), mise en place d’opérations commerciales locales, gestion des caisses. Conseiller la clientèle, mise en rayon, réception marchandise, merchandising, caisse, gestion du service après vente.

  • Responsable d'univers sportif

    Mar 2010 - Feb 2012

  • Vendeur d’articles de sport

    Mar 2009 - Mar 2010
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  DALLOYAU

  Apr 2012 - May 2013

  Barman/Maître d'hôtel

  Au théâtre Mogador, Paris, FranceTâches : Mise en place du bar, vente, accueil et service client. Ouverture/fermeture de la caisse. Mise en place des postes de travail et des produits lors de banquets évènementiels, nettoyage et rangement des postes de travail.Compétences : travailler avec organisation et rapidité.

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  Fairmont Le Manoir Richelieu

  May 2013 - May 2014

  Commis de rang

  Tâches : En équipe avec le chef de rang, veille au bon déroulement du service, prise de commandes des desserts et des boissons chaudes. Maintenir le lieu de travail propre et sécuritaire.Compétences : Anticipation des besoins clients et respect des critères LQA. Travailler en équipe.

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  Le Royal Monceau - Raffles Paris

  Jun 2014 - Aug 2015

  Demi-chef de rang

  Tâches : Responsable d’une section, veille au bon déroulement du service de l’arrivée au départ du client, dépasser les attentes des clients et anticiper ses besoins.Etre vigilant à chaque détail et développer un service attachant et respectueux des critères LQA.Compétences : Travailler sous pression et rigueur en présence de VIP/célébrités dans un restaurant étoilé.

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  Heritage Hotels

  May 2016 - Oct 2016

  Superviseur restaurant

  Hôtel Heritage, 4.5 étoiles,Tâches: Ouverture et fermeture du restaurant, du bar et du room Service, s’assure du bon déroulement du service, indiquer à l’équipe les tâches à réaliser, gestion des stocks et des commandes (Bar, Room Service et Restaurant), adapter le planning en fonction des besoins du restaurant, proposer en permanence un service de qualité, s’assurer d’un bon esprit d’équipe et une bonne communication avec la cuisine.Compétences: gestion d’une équipe de restaurant, ouverture et fermeture de caisse, gestion d’un restaurant en équipe avec les superviseurs et le directeur. Show less

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  Fairmont Le Montreux Palace

  May 2017 - now

  Chef de rang responsable au restaurant MP'S Bar & Grill Chef de rang au restaurant MP'S Bar & Grill Chef de rang à la Terrasse du Petit Palais

  • Manager Stewarding / Logistic

    Jan 2022 - now

  • Assistant Manager Montreux Jazz Café

    Sept 2021 - Jan 2022

  • Superviseur MP's Bar and Grill / Funky Claude's Bar / Banquet

    Apr 2019 - Sept 2021

  • Chef de rang Responsable

    Oct 2018 - Mar 2019

  • Chef de rang

    Sept 2017 - Sept 2018

  • Chef de rang

    May 2017 - Sept 2017