Experience

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  Glasi restaurant adler hergiswil

  Aug 2008 - Oct 2013

  -Postenchef kalte Küche-Führung von 2 Lernenden

  • Chef de Partie

    Aug 2011 - Oct 2013

  • Koch EFZ

    Aug 2008 - Jul 2011
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  Hotel restaurant krone buochs

  Nov 2013 - May 2014

  Commis de cuisine

  -Allrounder

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  Agroscope

  Aug 2019 - Jul 2020

  Wissenschaftlicher mitarbeiter (praktikum)

  -Mitarbeit in der Forschungsgruppe Produktequalität und -innovation-Durchführung von chemischen und mikrobiologischen Analysen-Mitarbeit in Projekten der Lebensmittelsensorik-Mitorganisation von Tagungen und nationaler Spirituosenprämierung-Planung, Durchführung und Auswertung von Einmaisch- und Brennversuchen -Administrative Unterstützung der Forschungsgruppe

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  Halba - division der coop genossenschaft

  Aug 2020 - now

  Lean manager

  -Einführung von 5S-Einführung von Shopfloor Management-Durchführung diverser Projekte zur Prozessoptimierung-Verantwortlich für den kontinuierlichen Verbesserungsprozess-Aufreinigen und Auswerten von Maschinendaten