Experience

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  Grupo cartres

  Jan 2001 - Jan 2003

  Asistente de dirección

  Cadena Black & Black Steak House

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  Bacardi

  Jan 2004 - Jan 2005

  Supervisor de eventos
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  Opalo fusion bar

  Jan 2006 - Jan 2009

  Gerente general night club
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  Princess cruises

  Jan 2009 - Jan 2011

  Head bartender
• 

  Celebrity cruises, inc.

  Jan 2011 - Jan 2012

  Supervisor de bar
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  Grupo archipielago

  Jan 2012 - Jan 2015

  Director general del restaurante

  Cadena Los Cancinos

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  Grupo impulza

  Jan 2015 - Jan 2016

  Director general del restaurante

  Cadena Partners & brothers

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  Grupo diestra hotels & resorts

  Jan 2016 - Jan 2017

  Gerente general de restaurante

  Cadena La Mansion Steak House

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  Asesorías profesionales

  Jan 2017 - now

  Asesor gastronómico & innovación de negocios
• 

  Ana & jose resorts

  Jan 2018 - Jan 2019

  Gerente de alimentos y bebidas

  Dirección del Departamento de alimentos y bebidasOrganización de festivales, eventos y banquetesRenovación de carta de alimentos y bebidasProyecciones y PresupuestosProtocolos de servicio al clienteInnovación culinariaKpi´s & auditoriasOperación de diferentes centros de consumoDistintivo HSafeserve

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  Hard rock cafe

  Jan 2019 - Jan 2020

  Gerente de bares y servicio

  Apertura de unidadServicio & baresInnovación de mixologiaProyecciones y presupuestosKpi'sPlan de capacitaciónSocial MediaProtocolo de servicioEventosCostos & inventarios

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  Grupo bife

  Jan 2020 - Oct 2020

  Director de operaciones & e-commerce en alimentos y bebidas

  Estados financieros y Estado de resultadosE-commerce de marcasLegalCreacion de experienciasRelaciones publicasConveniosPresupuestos y proyeccionesPlan de rescate financieroSocial media MKT & publicidadCostos & auditorias

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  San simon bakery

  Oct 2020 - Mar 2022

  Gerente de operaciones y marca
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  Wingstop restaurants inc.

  Oct 2022 - now

  Gerente regional norte