Lucía María Michel

Buenos Aires, Buenos Aires (eyalet), Arjantin

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Timeline
Jan 2007 - Jan 2009
Asistente de profesores en Colonia de vacaciones
Sporting Club Salta
Jan 2013 - Jan 2013
Encargada de local
Petit Enfant
Jan 2016 - Jan 2018
Pasante de Calidad, Seguridad e Higiene
Firmenich
Jan 2018 - Jan 2019
Food Quality Assurance Trainee
Gate Gourmet
Jan 2019 - Jan 2021
Analista en Desarrollo de Productos Marca Propia
Carrefour Argentina
Jan 2021 - Jan 2022
Compradora
Supermayorista Vital
Current Company
Jan 2022 - now
Especialista en Proyectos - Argentina y Uruguay
Alsea Sudamérica
About me
Especialista en proyectos - Argentina y Uruguay
Education
- Fundacion roberto romero, salta
  2010 - 2010
  Gastronomía auxiliar gastronómico
- Colegio san pablo nº 8110 - salta capital
  2008 - 2010
  Bachelor's degree polimodal con modalidad en ciencias naturales
  Faaliyetler ve Topluluklar:Representante de la Institución en Olimpíada Argentina de Biología en 2008, 2009 y 2010
- Uade
  2013 - 2018
  Licenciatura en tecnología industrial de los alimentos
- Universidad de buenos aires
  2011 - 2012
  Engineer's degree ingeniería química
- Universidad argentina de la empresa
  2013 - 2019
  Ingeniería en alimentos
Experience
- Sporting club salta
  Jan 2007 - Jan 2009
  Asistente de profesores en colonia de vacaciones
  Asistente de los profesores de Educación Fisica que coordinaban los chicos en la colonia de vacaciones del Club del que soy socia
- Petit enfant
  Jan 2013 - Jan 2013
  Encargada de local
  Encargada de local de ropa para chicos: ventas, reposición de stock y cierre de caja diariamente.
- Firmenich
  Jan 2016 - Jan 2018
  Pasante de calidad, seguridad e higiene
  Lider en el proyecto de remodelación del Laboratorio, seguimiento del CAPEX. Planificación de stock de insumos y reactivos. Análisis físico-químicos y sensoriales de muestras. Calibración de equipos. Certificación en Análisis de Causa Raíz y Análisis de Riesgos. Participación en proyectos de Mejora Continua.
- Gate gourmet
  Jan 2018 - Jan 2019
  Food quality assurance trainee
  Líder de proyecto "Análisis de Riesgos físicos".Control de procesos productivos.Identificar, desarrollar y promover las buenas prácticas.Capacitaciones de Seguridad Alimentaria y BPM. Soporte gerencial y operacional sobre certificación de calidad FSSC 22000.Calibraciones de equipos de medición. Control de registros y KPI's del sector.
- Carrefour argentina
  Jan 2019 - Jan 2021
  Líder del proyecto "Blockchain Huella beef - Carrefour Francia".Planificación de auditorías a proveedores y seguimiento de planes de acciones correctivas.Gestión de desarrollos de producto.Análisis de laboratorio y paneles sensoriales de muestras en desarrollo.Implementación de panel sensorial dentro de la Compañía. Gestión de proyectos de mejora continua con proveedores de productos marca propia.Identificar oportunidades de mejora y diseñar planes de acción de acuerdo a los estándares globales de la compañía.Estandarización e implementación de procedimientos.Desarrollo y coordinación de auditorías INAL - productos importados.Reportes de indicadores diarios a la dirección.
  - Analista en Desarrollo de Productos Marca Propia
    Jan 2020 - Jan 2021
  - Analista en Gestión de Productos Marca Propia
    Jan 2019 - Jan 2020
- Supermayorista vital
  Jan 2021 - Jan 2022
  Desarrollo de productos marca propia.Seguimiento y análisis de KPI's.Estudio de competencia del mercado mayorista/minorista.Compra de mercadería nacional e importados. Negociación con proveedores.Planificación anual de análisis de laboratorio.Análisis de reclamos de clientes. Desarrollo de productos marca propia.Planificación anual de análisis de laboratorio.Coordinación de entrega de mercadería en las sucursales del país.Análisis de reclamos de clientes y confección de planes de acción.Gestión de documentación de los proveedores de productos marca propia.
  - Compradora
    Jan 2021 - Jan 2022
  - Analista Comercial Senior
    Jan 2021 - Jan 2021
- Alsea sudamérica
  Jan 2022 - now
  Especialista en proyectos - argentina y uruguay
Licenses & Certifications
- Desarrollando una etiqueta innovadora: sugerencias en la formulación de savory
  Ingredion incorporated
  Jan 2020
  View certificate
- Curso en auditoría a proveedores
  Gate gourmet
  Jan 2018
- Trazabilidad en industria de alimentos
  Gs1 argentina
  May 2020
- Sap driving licence certification for srm-requestor r40
  Sap
  Jan 2017
- Curso de microbiología y haccp
  Gate gourmet
  Jan 2018
- Manejo de microsoft excel
  Universidad tecnológica nacional
  Jan 2009
- Curso fssc 22000
  Gate gourmet
  May 2019
- First certificate in english
  University of cambridge
  Jan 2010
- Root cause analysis
  Firmenich
  Jan 2018
- Manejo de microsoft word
  Universidad tecnológica nacional
  Jan 2008
Honors & Awards
- Awarded to Lucía María Michel
  Integrante del grupo representante de Salta en la Olimpiada Argentina de Biología Universidad Nacional de Río Cuarto Eki 2010
Volunteer Experience
- Volunteer
  Issued by Fundacion Banco de Alimentos on Jan 2018
  Associated with Lucía María Michel
- Volunteer
  Issued by Comunione e Liberazione on Mar 2008
  Associated with Lucía María Michel